Wie man Eiscreme aus roten Bohnen macht

Im Sommer mögen viele Menschen kalte Getränke sehr gern. Obwohl wir nicht empfehlen, zu viele kalte Getränke zu trinken, ist es in Ordnung, ein Eis zu essen, um sich ein wenig abzukühlen. Gekauftes Eis enthält viele Zusatzstoffe, daher gibt es einige einfache Eissorten, die Sie selbst herstellen können. Rote-Bohnen-Eis ist eine Sorte, die sich besser für die Herstellung zu Hause eignet. Die Herstellung von Eiscreme aus roten Bohnen ist ganz einfach. Ich möchte sie Ihnen vorstellen.

Eiscreme mit roten Bohnen

Material

„300 g frische Sahne“, „6 ganze Eier“, „80 g Kristallzucker“, „600 g rote Bohnenpaste“

üben

Schlagen Sie die Schlagsahne in einer Stahlschüssel bei niedriger Geschwindigkeit

1: Geben Sie die frische Sahne in eine Stahlschüssel und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie zu 60–70 % verteilt ist (leicht fließender Zustand), und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank (legen Sie im Sommer bei hohen Temperaturen Eiswürfel auf den Boden, damit sich die Sahne leichter schlagen lässt).

2: Geben Sie das ganze Ei und den Kristallzucker in eine kleine Schüssel mit Wasser. Stellen Sie die kleine Schüssel auf den Gasherd, um sie zu erhitzen, und nutzen Sie den Dampf, um sie im Wasser zu erhitzen.

3: Mit einem Schneebesen bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse dick und schaumig wird und deutliche Tropfen aufweist (haben Sie Geduld während des Schlagvorgangs, der etwa 10 Minuten oder länger dauert).

4: Von unten nach oben vorsichtig mit der roten Bohnenpaste vermischen (um ein Entschäumen zu vermeiden)

5: Die geschlagene Tiersahne gleichmäßig verrühren, mit Plastikfolie abdecken und für mehr als 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen (Behälter aus Edelstahl sind vorzuziehen).

6: Die äußere Schicht ist ein Stück Kuchen, Vanilleeis, italienisches Baiser-Beeren-Eis und Schokoladenkekse zu einem Kuchen kombiniert, fügen Sie zur Dekoration ein paar Stücke Schokoladensplitter hinzu

7: Schauen Sie sich die Schnittfläche an