Wie man eingelegten Schnittlauch macht

Schnittlauchblüten sind lecker und eingelegt lange haltbar. Beim Verzehr beeinträchtigen sie den Geschmack nicht, daher bietet es sich an, Schnittlauchblüten einzulegen. Hier stelle ich Dir das Einlegen von Schnittlauch und die Zubereitung von leckerem Apfel-Schnittlauch vor. Wenn Sie unter Verstopfung leiden, können Sie Schnittlauch essen, um die Symptome der Verstopfung zu lindern.

Wie man Schnittlauch einlegt: Minimalistischer, in Weißweinsalz eingelegter Schnittlauch

Zutaten: 500g frischer Schnittlauch, 15g Schnaps, 30g Salz

Zubereitung: 1. Schnittlauch waschen, putzen, oberflächlich trocknen, alte Stiele entfernen, in einen Gemüseschneider geben und in kleine Stücke schneiden. 2. Den gehackten Schnittlauch mit Salz und Weißwein vermischen, gut verrühren und 5 Minuten marinieren, anschließend noch einmal gut vermengen. 3. Geben Sie die Schnittlauchblüten in eine saubere Glasflasche, verschließen Sie sie fest und stellen Sie sie vor dem Verzehr 2–3 Tage lang in den Kühlschrank.

Schnittlauch einlegen: Eingelegter Schnittlauch mit Äpfeln und Gurken

Zutaten: 250g Schnittlauch, eine halbe Gurke, 1 Apfel, 1 Löffel Weißwein, 20g Salz, 1 Pfeffer

Zubereitung: 1. Überstehende Stängel des Schnittlauchs abtrennen, mehrmals waschen, abgießen und trocknen. 2. Den Schnittlauch in einen Knoblauchmörser geben und zerstampfen. Wer es scharf mag, kann auch grüne Paprika dazugeben und mit zerstampfen. 3. Gurke in kleine Scheiben schneiden, Apfel in dicke Streifen schneiden, Ingwer in Streifen schneiden. 4. Gurke, Apfel, Ingwer und Schnittlauch vermengen, salzen, mit Weißwein aufgießen und gut verrühren. 5. Die rote Paprika aufschneiden und hineingeben. Nach dem Marinieren das Wasser abgießen und kühl stellen.

Schnittlauch einlegen: Eingelegter Schnittlauch mit Sternanis und Pfefferkörnern

Zutaten: 500g Schnittlauch, 100g Salz, etwas Sternanis, einige Pfefferkörner, etwas Wasser

Zubereitung: 1. Schnittlauch waschen und zum Trocknen in ein Gefäß geben. 2. Sternanis und Pfefferkörner in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser aufgießen und vor der Verwendung warten, bis das Wasser abgekühlt ist. 3. Den abgetropften Schnittlauch in abgekühltes Wasser geben, salzen und vor dem Verzehr 48 Stunden marinieren.

Wie man Schnittlauch einlegt: Mit Salz und Zucker aus Yunnan eingelegter Schnittlauch

Zutaten: 2kg Schnittlauch, 1kg Chili oder Paprika, 1/3 Löffel Salz, 20g handgemachter brauner Zucker, 1 Tasse Röstwein, Ingwer nach Belieben

Zubereitung: 1. Schnittlauchblüten abzupfen, die vertrockneten Blüten entfernen, den Rest putzen, waschen und trocknen. 2. Die Chilischoten vom Stiel befreien, waschen und gemeinsam mit dem Ingwer klein hacken und vermengen. 3. Alle Chilischoten und den Ingwer zum Schnittlauch geben. Den braunen Zucker könnt ihr in Stücke hacken oder im Ganzen dazugeben, einfach umrühren. 4. Geben Sie es nach der Fertigstellung in ein Glas. Es kann nach einem Monat, nachdem es seine Farbe geändert hat, gegessen werden.