Wie hoch ist die Siedetemperatur von Wasser in einem Schnellkochtopf?

Wenn wir von kochendem Wasser sprechen, glaube ich, dass jeder weiß, dass es sich dabei um Wasser handelt, das seinen Siedepunkt erreicht hat. Unter normalen Umständen liegt der Siedepunkt von kochendem Wasser bei 100 °C und bei normalem atmosphärischem Druck kann die höchste Wassertemperatur nur 100 °C erreichen. Im Alltag verwenden Menschen auch Schnellkochtöpfe, um Wasser zu kochen. Aufgrund seiner einzigartigen Funktion kann der Schnellkochtopf den Luftdruck im Topf höher als den normalen atmosphärischen Druck machen, sodass die Siedetemperatur des Wassers höher wird. Was ist also das kochende Wasser im Schnellkochtopf?

Wie hoch ist die Siedetemperatur von Wasser in einem Schnellkochtopf?

Ein Schnellkochtopf, auch Dampfkochtopf genannt, kann Lebensmittel auf über 100°C erhitzen, genauer gesagt auf 111°C bis 122°C. Seine einzigartigen Hochtemperatur- und Hochdruckfunktionen verkürzen die Kochzeit erheblich und sparen Energie. Ein Schnellkochtopf mit hohem Arbeitsdruck kann jedoch auch großen Nährstoffschaden verursachen. Derzeit gibt es vier Arten von Schnellkochtöpfen: gewöhnliche Schnellkochtöpfe aus Aluminiumlegierung, Schnellkochtöpfe aus Edelstahl-Verbundboden und Aluminiumlegierung, Schnellkochtöpfe aus Edelstahl und elektrische Schnellkochtöpfe.

Das Prinzip des Schnellkochtopfs ist sehr einfach. Er basiert auf dem Prinzip, dass der Siedepunkt von Wasser durch den Luftdruck beeinflusst wird. Je höher der Luftdruck, desto höher der Siedepunkt. Der Schnellkochtopf verschließt das Wasser ziemlich dicht. Wenn das Wasser aufgrund von Hitze verdampft, kann der entstehende Wasserdampf nicht in die Luft entweichen und nur im Schnellkochtopf verbleiben. Dadurch ist der Luftdruck im Schnellkochtopf höher als 1 Atmosphäre und das Wasser kocht erst bei einer Temperatur über 100 °C. Dadurch entsteht im Schnellkochtopf eine Umgebung mit hoher Temperatur und hohem Druck, wodurch sich Reis schnell kochen lässt. Natürlich kann der Druck im Schnellkochtopf nicht unbegrenzt sein, sonst wird er zur Bombe.

Hinweise zur Verwendung eines Schnellkochtopfs:

1 Überprüfen Sie vor jedem Gebrauch sorgfältig, ob die Auslassöffnung des Druckbegrenzungsventils frei ist, und halten Sie die Antiblockierabdeckung sauber.

2. Füllen Sie den Topf nicht zu voll mit Lebensmitteln, im Allgemeinen sollte die Menge drei Viertel der Topfhöhe nicht überschreiten. Bei stark aufquellenden Speisen sollte die Menge die Hälfte des Topfes nicht überschreiten;

3. Richten Sie beim Schließen des Deckels die Verschlussmarkierungen am Deckel und am Topfkörper aus und achten Sie auf deren vollständige Passung. Halten Sie an, wenn es an seinem Platz ist, und wenden Sie beim Umdrehen nicht zu viel Kraft an.

4. Nach dem Erhitzen schließen Sie die Abdeckung und schließen den Deckel des Druckbegrenzungsventils, wenn Sie sehen, dass mehr Dampf aus der Druckbegrenzungs-Auslassöffnung austritt.

5. Wenn das Druckbegrenzungsventil arbeitet, reduzieren Sie die Feuerkraft, um das Druckventil leicht in Bewegung zu halten.

6. Vor dem Öffnen der Abdeckung muss gewartet werden, bis der Druck vollständig abgebaut ist, d. h. der Ventileinsatz der Schutzeinrichtung abfällt und sich zurücksetzt, bevor die Abdeckung geöffnet werden kann. Der Griff kann nicht aufgebrochen werden;

7. Die Nutzungsdauer sollte die für herkömmliche Schnellkochtöpfe angegebene sichere Nutzungsdauer nicht überschreiten.