Was ist besser, das äußere Lendenstück oder das innere Lendenstück?

Innereien sind in normalen Zeiten eine weit verbreitete Sache und enthalten im Allgemeinen eine große Menge an Hormonen, die das männliche Sexualverlangen steigern können. Daher sind sie bei den Menschen sehr beliebt. Lammnieren werden im Allgemeinen in innere und äußere Lenden unterteilt. Die äußeren Lenden sind eigentlich die Hoden des Schafs und die inneren Lenden sind eigentlich die Nieren des Schafs. Beide sind gute Nierenergänzungsmittel, aber die meisten Menschen beziehen sich auf die inneren Lenden, also die Nieren.

Welcher Teil ist die Schafniere?

Lammnieren werden in Außennieren und Innennieren unterteilt. Schafhoden werden auch Schafshoden genannt. Die Schafniere ist die Niere des Schafes, auch innere Niere genannt, auch Schafsniere genannt. Beides sind gute Nahrungsmittel zur Stärkung der Nieren.

Wenn im Alltag jedoch von Lammnieren die Rede ist, sind damit meist Lammnieren gemeint. Die Niere, umgangssprachlich Niere genannt, ist das wichtigste Ausscheidungsorgan von Tieren. Sie befindet sich auf jeder Seite der Lendenwirbel und ist essbar. Schafsfilet wird umgangssprachlich auch Schafsei genannt.

So unterscheiden Sie Schafseier und Schafsnieren: Schafstaillen (rot) sind Schafsnieren. Da Schafsnieren an der Taille wachsen, werden sie normalerweise Nieren genannt. Schafnieren (weiß mit rosa Schimmer) sind die Hoden oder Eier des Schafs.

Eigenschaften von Schafslende

1. Schafhoden sind ein proteinreicher Nährstoff. Im Gegensatz zu anderen Geweben im Tierkörper sind sie primitiv und existieren bereits vor der Geburt im Körper der Mutter. Sie werden später im Leben nicht gebildet, daher werden sie als primitive Proteine ​​bezeichnet. Sie sind ein einzigartiges Gewebe im Tierkörper.

2. Immunogenität: Hoden von Rindern und Schafen sind reich an immunaktiven Substanzen (Aminopeptiden), die das retikuloendotheliale System und das Lymphsystem des Körpers zur Produktion immunaktiver Zellen – T-Lymphozyten und B-Lymphozyten – anregen können, welche die Immunfunktion des Körpers stärken können.

Die Wirksamkeit von Schafslende

Schafslende kann die Nieren nähren und Yang stärken, Yin nähren und der Essenz nähren sowie Müdigkeit vorbeugen. Es kann die sexuelle Leistungsfähigkeit des Tieres verbessern, die Immunität des Körpers stärken, Müdigkeit vorbeugen und den Körper stärken.

Wie man Lammlende kocht

1. Gekochte Lamm-Eier

Zutaten: 2 Ziegeneier, 250g Ziegenfleisch, 250g weißer Rettich, einige gehackte Frühlingszwiebeln

üben:

(1) Die Hammeleier und Hammelwürfel kochen und beiseite stellen, den weißen Rettich in Würfel schneiden und beiseite stellen.

(2) Das blanchierte Hammelfleisch in einen Schmortopf geben, eine angemessene Menge Zimt, Sternanis, Ingwerscheiben, Mandarinenschale und Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Nach dem Kochen eine angemessene Menge Reiswein hinzufügen und bei schwacher Hitze weiterkochen.

(3) Etwa zwei Stunden kochen lassen, dann die Ziegeneier und den weißen Rettich hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

(4) Mit der entsprechenden Menge Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln verfeinern und servieren.

2. Gebratene Lamm-Eier

Zutaten: 2 Ziegeneier, je 50 g rote Paprika, grüne Paprika und Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 5 Pilze, 5 Knoblauchzehen

üben:

(1) Die Ziegeneier waschen und in Scheiben schneiden. Entsprechende Mengen Stärke, Reiswein, Sojasauce, Salz, Pfeffer und MSG hinzufügen und 10 Minuten marinieren.

(2) Paprika, grüne Paprika, Zwiebel, Champignons und Knoblauch waschen und würfeln. Knoblauchstiele und -blätter in Stücke schneiden und beiseitelegen.

(3) Die entsprechende Menge an Nahrungsmitteln in den Topf geben und erhitzen.

(4) Die Pfanne auf hoher Flamme erhitzen und dann rote und grüne Paprika, Zwiebeln, Pilze, Knoblauch und Knoblauchwurzeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

(5) Die Lamm-Eierscheiben dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 3–5 Minuten weiterbraten. Wenn die Suppe trocken ist, die Knoblauchblätter dazugeben und unter ständigem Rühren garen.

Rezept für Lammlende

Dieses Produkt kann pur oder gekocht mit Eucommia ulmoides, Cistanche deserticola usw. gegessen werden. Es wird oft zum Kochen von Suppen und Abkochungen in Rezepten wie Qianjin Yaofang, Wai Tai Mi Yao und Shen Shi Fang zur Behandlung von Niereninsuffizienz, Überanstrengung, Durst und Fußpilz verwendet.

1. Geschmorte Lammniere mit Eucommia

Zutaten: 10 Gramm Eucommia ulmoides, 1 Lammniere, 2 Scheiben Ingwer, 1 Löffel Distelöl.

üben:

(1) Die Lammnieren in Wasser einweichen, um den Geruch zu entfernen, und dann in Scheiben schneiden.

(2) Waschen Sie die Eucommia ulmoides mit Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen.

(3) 1 Esslöffel Öl auf 60% erhitzen und zwei Scheiben Ingwer darin anbraten. Dann die Lammnieren dazugeben und 2 Minuten unter Rühren anbraten.

(4) Eucommia ulmoides und 1 Schüssel Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren die entsprechende Menge Salz und MSG hinzufügen.

2. Gebratene Leber und Niere mit Paprika und Zwiebeln

Zutaten: 100 Gramm Lammleber, 100 Gramm Lammniere, 50 Gramm Frühlingszwiebeln, 1 rote Paprika und 10 Gramm Ingwer. 15 Gramm Erdnussöl, 5 Gramm Salz, 1 Gramm MSG, ein wenig Pfeffer, 2 Gramm Shaoxing-Wein, eine angemessene Menge feuchte Maisstärke und 1 Gramm Sesamöl.

üben:

(1) Schafsleber und -niere in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel schälen und in schräge Scheiben schneiden, rote Paprika in Scheiben schneiden, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

(2) Wasser in den Topf geben. Wenn das Wasser kocht, die Lammleber- und Lammnierenscheiben dazugeben. Bei starker Hitze blanchieren, bis sie zu 80 % gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

(3) Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelscheiben und rote Paprikascheiben hinzufügen, kurz anbraten, Shaoxing-Wein, Salz, MSG und Pfefferpulver hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis alles gar ist, dann mit feuchter Maisstärke andicken und mit Sesamöl beträufeln.