Was ist besser, weißer Tee oder grüner Tee?

Weißer Tee und grüner Tee sind beide beliebte Teesorten und beide haben viele Vorteile für die menschliche Gesundheit. Es handelt sich jedoch um zwei völlig unterschiedliche Teesorten, und ihre Unterschiede liegen hauptsächlich in ihrem Nährstoffgehalt, dem Herstellungsprozess und den Verfahren, der Zusammensetzung, der Farbe und dem Aussehen sowie dem Geschmack. Ob weißer oder grüner Tee besser ist, ist eigentlich eine Frage der persönlichen Meinung, denn Teetrinken ist eine subjektive Sache. Solange er Ihnen schmeckt, ist es guter Tee.

1. Was ist besser, weißer Tee oder grüner Tee?

Weißer Tee und grüner Tee sind zwei völlig unterschiedliche Teesorten, was Herstellung, Zutaten, Aussehen, Geschmack und sogar andere Aspekte betrifft. Jeder hat seine eigenen Vorteile. Nur wenn Sie sie persönlich sehen und probieren, können Sie das Mysterium des Tees erleben. Aber ist weißer Tee besser oder grüner Tee? Dies hängt von den Geschmacksvorlieben des Teetrinkers ab. Schließlich ist Teetrinken eine äußerst subjektive Angelegenheit. Nur der Tee, der Ihnen schmeckt, ist guter Tee.

2. Die wichtigsten Unterschiede zwischen weißem Tee und grünem Tee

1. Unterschiede in den Teezubereitungstechniken

Weißer Tee ist ein leicht fermentierter Tee mit einem einfachen Herstellungsprozess und die natürlichste der sechs Hauptteesorten. Daher bleiben die Nährstoffbestandteile Theanin, Teepolyphenole, Flavonoide und andere Substanzen im Tee so weit wie möglich erhalten. Grüner Tee ist unfermentierter Tee. Er wird hergestellt, indem frische Blätter hohen Temperaturen ausgesetzt werden, um verschiedene Oxidasen abzutöten und die Teeblätter grün zu halten. Anschließend werden die Blätter gerollt und getrocknet. Grüner Tee enthält einen hohen Anteil an Teepolyphenolen, die die Magenschleimhaut stark reizen. Für Menschen mit schwacher Konstitution oder Magenproblemen ist grüner Tee nicht zum regelmäßigen Trinken geeignet.

2. Unterschiede im Nährstoffgehalt

Weißer Tee wird nicht dem Abtötungsprozess durch hohe Temperaturen unterzogen, wodurch eine große Menge Theanin in den Teeblättern erhalten bleibt. Grüner Tee wird einem Welkeprozess unterzogen, bei dem einige der Teepolyphenole abgetötet und ein Teil des Theanins verdunstet. Der Koffeingehalt von weißem Tee und grünem Tee ist vergleichbar. Der hohe Theaningehalt im weißen Tee kann jedoch Koffein neutralisieren und seine stimulierende Wirkung auf den Körper verringern. Der Theaningehalt in grünem Tee ist nicht so hoch wie in weißem Tee, daher ist seine Fähigkeit, Koffein zu hemmen, viel schwächer. Daher kann zu viel grüner Tee zu Schlaflosigkeit führen. Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass der Gehalt an Vitamin A und Flavonoiden in weißem Tee wesentlich höher ist als in grünem Tee.

3. Unterschiedliches Aussehen und Farbe

Weißer Tee hat meist eine graugrüne Farbe mit einer Schicht schneeweißen Flaums auf der Oberfläche. Das Graugrün ist leicht weiß, was ihm ein trübes Gefühl verleiht.

Grüner Tee hat eine leuchtend grüne Farbe, die aufgebrühte Teesuppe ist ebenfalls smaragdgrün und die Blätter sind überwiegend grün. Weißer Tee ist in seinem Erscheinungsbild so alt und einfach wie ein alter Mann, mit Erfahrung und Geschichten; grüner Tee ist so strahlend und schön wie ein junges Mädchen, mit tollem Aussehen und Vitalität.

4. Anderer Geschmack

Die Teesuppe aus weißem Tee ist meist frisch, weich und erfrischend. Sein bemerkenswertestes Merkmal ist seine Frische, Zartheit und sein Duft. Grüner Tee unterscheidet sich grundlegend von weißem Tee. Da grüner Tee einen höheren Gehalt an Teepolyphenolen als weißer Tee enthält, ist sein Teeaufguss stark, kraftvoll und wirkungsvoll, wenn Sie ihn trinken.