Können Krabben und Haarschwanz zusammen gegessen werden

Als köstliche Meeresfrüchte sind Krabben bei vielen Menschen beliebt, aber nicht jeder kann Krabben genießen. Da Krabben reich an Proteinen sind, dürfen Patienten mit drei Hochs, Gallensteinen und Cholezystitis keine Krabben essen. Darüber hinaus gibt es viele Vorsichtsmaßnahmen nach dem Verzehr von Krabben, z. B. darf man sie nicht mit bestimmten Lebensmitteln essen. Haarschwanz ist auch eine Art Meeresfrüchte. Können Krabben und Haarschwanz also zusammen gegessen werden?

1. Kann man Fisch und Krabben zusammen essen?

Fisch und Krabben können zusammen gegessen werden. Da beide jedoch einen hohen Proteingehalt haben, sollten Sie beim gemeinsamen Verzehr nicht zu viel davon essen, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.

Die maximale Anzahl an Krabben, die Sie in einer Mahlzeit essen können, beträgt 3. Da Krabbenrogen einen hohen Fett- und Cholesteringehalt hat, kann ein übermäßiger Verzehr davon leicht Cholezystitis, Pankreatitis usw. auslösen. Es wird nicht für Patienten mit Gallensteinen, chronischer Cholezystitis, chronischer Pankreatitis und Hyperlipidämie empfohlen.

Zweitens sind Krabben salzig und kalt, daher sollten Menschen mit chronischem Durchfall und schlechter Magen-Darm-Funktion sie nicht essen, da sie sonst leicht Durchfall verursachen. Frauen, die zu kalten Händen und Füßen neigen, einen schwachen Körperbau haben und schwangere Frauen sollten ebenfalls versuchen, weniger davon zu essen oder sie ganz zu meiden. Darüber hinaus sollten Menschen mit einer allergischen Konstitution beim Verzehr von Krabben vorsichtig sein.

2. Fisch- und Krabbensuppenmethode

Zutaten: Karausche, kleine Krabbe, Waldpilze, Ingwer, Koriander, Speiseöl, Salz, Kochwein, Pfeffer

Vorgehensweise: Die frische Karausche säubern und auf dem Rücken des Fisches einige Kratzer hinterlassen (Vorsicht, nicht zu tief). Die frischen Krabben säubern und halbieren. Koriander und Waldpilze waschen, Ingwer in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Ingwerscheiben anbraten. Die Karausche dazugeben und von beiden Seiten so lange braten, bis sie leicht gelblich sind. Kochwein und entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Bevor Sie die Waldpilze in den Topf geben, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, damit sie zarter, weicher und geschmeidiger werden. Nachdem das Wasser kocht, nacheinander Waldpilze und Krabben hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze köcheln lassen. Wenn die Fischsuppe milchig weiß wird, mit Salz abschmecken und mit Pfeffer und Koriander bestreuen.

3. Wie man Krabben gesund isst

Krabben sollten frisch verzehrt werden; tote Krabben sollten nicht gegessen werden. Die Totenstarre und die Autolysezeit von Krabben verkürzen sich nach dem Tod erheblich. Die Bakterien im Körper der Krabbe vermehren sich schnell und breiten sich im Krabbenfleisch aus, was beim Esser Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall verursacht. Der Panzer einer frischen, lebenden Krabbe ist glänzend blauschwarz, mit einem vollständigen Nabel und einem sauberen weißen Hinterleib. Der Panzer einer sterbenden Krabbe ist gelb und die Beine sind weich.

Krabben sollten gedämpft und gründlich gekocht werden. Essen Sie keine rohen Krabben. Krabben ernähren sich von Tierkadavern oder Humus, daher sind ihre Körperoberfläche, Kiemen und ihr Magen-Darm-Trakt mit verschiedenen Bakterien und Schlamm bedeckt. Wie kann man nicht krank werden, wenn man es isst? Wenn man es vor dem Verzehr dämpfst oder gründlich kocht, gibt es kein solches Problem.