Wie lange ist MSG haltbar?

MSG ist ein wichtiges Gewürz in der Küche, aber viele Menschen schenken ihm nicht viel Beachtung. Wir alle wissen, dass wir nicht zu viel MSG essen sollten, daher ist viel MSG in kleinen Packungen erhältlich. Wenn wir eine große Packung MSG kaufen, läuft sie ab und wir essen sie trotzdem nicht auf. Dann muss man es wegwerfen und kann es nicht essen. Denn die Inhaltsstoffe des MSG verändern sich und beeinträchtigen Ihre Gesundheit. Wie lange ist MSG haltbar?

1. Wie lange ist MSG haltbar?

Hühneressenz ist einfach eine Art MSG, das aus dem Hauptbestandteil Mononatriumglutamat hergestellt wird. Seine Frische ist mehr als doppelt so hoch wie die von Mononatriumglutamat. Da Hühneressenz Umami-Nukleotide als Geschmacksverstärker enthält, hat sie eine geschmacksverstärkende Wirkung und ihre Reinheit ist geringer als die von MSG. Hühneressenz ist ein zusammengesetzter Geschmacksverstärker und ein im täglichen Leben verwendetes Gewürz. Da es sich bei Hühneressenz um ein zusammengesetztes Gewürz handelt, beträgt die relative Haltbarkeit 1–2 Jahre, während 95 % reines MSG eine Haltbarkeit von 3 Jahren hat.

2. Nährwert von MSG

Der Hauptbestandteil von MSG ist Mononatriumglutamat, eine der Aminosäuren im oxidativen Stoffwechsel des Hirngewebes und sehr wichtig für die Verbesserung und Aufrechterhaltung der Funktion des Thalamus. Bei einem normalen Menschen kann eine tägliche Natriumaufnahme von 1-2 Gramm den physiologischen Bedarf decken (die Vereinten Nationen empfehlen, dass jeder Mensch weniger als 8 Gramm Salz pro Tag zu sich nimmt, und der Hauptbestandteil von Salz ist Natriumchlorid). Übermäßiges Essen kann zu Wasser- und Natriumeinlagerungen im Körper führen, was zu einer Verengung der Blutgefäße, einem erhöhten Gefäßwiderstand, einem erhöhten Blutvolumen, einer erhöhten Belastung von Herz und Nieren sowie einem erhöhten Blutdruck führt. Darüber hinaus enthält MSG auch eine kleine Menge Natriumchlorid.

Notiz:

1. Schwangere und Säuglinge sollten kein MSG zu sich nehmen, da es zu Fehlbildungen des Fötus führen kann.

2. Ältere Menschen und Kinder sollten nicht zu viel essen.

3. Wenn Menschen mit hohem Blutdruck zu viel MSG zu sich nehmen, steigt ihr Blutdruck. Deshalb sollten Patienten mit Bluthochdruck nicht nur ihre Salzaufnahme begrenzen, sondern auch ihre MSG-Aufnahme streng kontrollieren.

3. Kann MSG nach dem Verfallsdatum verwendet werden?

Nein, abgelaufenes MSG darf nicht gegessen werden. Wenn Sie es essen, schadet es Ihrem Körper und kann Krebs verursachen.