Was sind die Gefahren von MSG Hühneressenz

In den letzten Jahren glauben viele Menschen, dass MSG und Hühneressenz schädlich für den Körper sind, und fordern daher alle auf, weniger von diesen Gewürzen zu essen. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Untersuchungen, die die Schädlichkeit von Hühneressenz und MSG beweisen, daher können wir sie bedenkenlos verwenden. Hühneressenz und MSG haben ähnliche Eigenschaften und der menschliche Körper kann nicht leicht zu große Mengen davon aufnehmen, aber schon eine kleine Menge kann die Verdauung fördern und ist wohltuend für den Körper. Welche Gefahren bergen also MSG und Hühneressenz?

1. Der Schaden der Hühneressenz:

Als Erstes müssen Sie wissen, dass Hühneressenz nicht aus Hühnern gewonnen wird, sondern durch Zugabe einiger Aminosäuren zum MSG-Rohstoff Mononatriumglutamat hergestellt wird. Zu viel davon zu essen schadet mehr als es nützt.

Zweitens, da Hühneressenz im täglichen Leben weit verbreitet ist, verwenden einige skrupellose Elemente chemische Aromen, um Hühneressenz herzustellen, um riesige Gewinne zu machen. Dadurch wird der Preis niedriger und der Geschmack köstlicher. Tatsächlich ist der langfristige Verzehr dieser Art von Hühneressenz jedoch schädlich für den menschlichen Körper.

Schließlich enthält Hühneressenz eine gewisse Menge Salz. Bei übermäßigem Verzehr besteht die Gefahr eines hohen Blutdrucks; Hühneressenz enthält Nukleotide und ihr Metabolit ist Harnsäure, sodass sich bei Gichtpatienten die Symptome nach dem Verzehr verschlimmern.

Darüber hinaus enthält Hühneressenz Salz und ist stark hygroskopisch. Wenn sie nach der Verwendung nicht richtig versiegelt wird, führt dies zum Wachstum von Mikroorganismen und beeinträchtigt die menschliche Gesundheit.

Zweitens, der Schaden von MSG:

Die Gefahren von MSG sind relativ einfach: 80 % der Inhaltsstoffe von MSG bestehen aus Mononatriumglutamat, das bei hohen Temperaturen leicht Karzinogene produzieren kann und auf lange Sicht die menschliche Gesundheit beeinträchtigt. Einige Experten sagen jedoch auch, dass der Verzehr einer kleinen Menge MSG für den menschlichen Körper unschädlich sei.

Zu den Symptomen einer MSG-Vergiftung nach dem Verzehr zählen: Kopfschmerzen, Erröten, Schwitzen, Druckgefühl oder Schwellung im Gesicht, Taubheitsgefühl im oder um den Mund, Brennen im Magen und Schmerzen in der Brust.

3. Die wichtigste Funktion von Hühneressenz und MSG besteht darin, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern. Wenn sie richtig konsumiert werden, haben sie immer noch bestimmte Vorteile. Der Grund ist:

1. Hühneressenz und MSG werden beide verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern, was den Appetit anregen und die Verdauung der Nahrung verbessern kann.

2. Sowohl Hühneressenz als auch MSG enthalten einige Aminosäuren, die den menschlichen Körper mit dieser Substanz versorgen und bei der Verbesserung und Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion eine Rolle spielen.

3. Hühneressenz enthält eine Vielzahl von Aminosäuren und Vitaminen außer Mononatriumglutamat und hat einen hohen Nährwert.

4. MSG enthält eine große Menge Natriumglutamat, das zur Behandlung von chronischer Hepatitis, Leberkoma, Neurasthenie, Epilepsie, Magensäuremangel und anderen Krankheiten verwendet werden kann.