Stimmt es, dass man weißen Champignon nicht kochen kann?

Manche Leute werden feststellen, dass die Tremella, die sie gekauft haben, nicht gekocht werden kann, egal wie sie sie zubereiten, wenn sie Tremella-Suppe kochen. In diesem Fall werden sie sehr ängstlich und machen sich sogar Sorgen, dass die Tremella nicht gekocht werden kann, weil sie verdorben ist. Tatsächlich ist dies nur ein kleiner Teil des Grundes. Meistens treten solche Situationen auf, weil die Einweichzeit zu kurz ist oder das Einweichen nicht erfolgreich ist. Achten Sie also auf die Einweichzeit.

Zubereitung: Die Coix-Samen waschen und 2 Stunden in klarem Wasser einweichen; den getrockneten weißen Pilz in klarem Wasser einweichen, sauber waschen, die Wurzeln entfernen und in kleine Stücke reißen; die Papaya schälen, entkernen und in Würfel schneiden; die eingeweichten Coix-Samen und den weißen Pilz in einen Schmortopf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 1 Stunde bei niedriger Hitze sieden lassen, bis die Coix-Samen und der weiße Pilz weich sind; dann die gewürfelte Papaya hinzufügen und weitere 15 Minuten sieden lassen.

Weißdorn- und Tremella-Congee

Zutaten: 10 Gramm Weißdorn, 10 Gramm weißer Pilz, 100 Gramm Reis und 50 Gramm Kandiszucker.

Zubereitung: Weißdorn waschen, entkernen, in Scheiben schneiden, weißen Pilz einweichen, Stiel und Wurzel entfernen und in Blütenblätter zupfen, Reis sauber waschen. Reis, Weißdorn und weißen Pilz in den Reiskocher geben, Kandiszucker und Wasser hinzufügen und wie gewohnt kochen.

Sehkraftverbessernde Suppe aus Silberwolfsbeere

Zutaten: 15 Gramm weißer Pilz, 15 Gramm Wolfsbeere, 100 Gramm Hühnerleber, 24 Jasminblüten und entsprechende Mengen Kochwein, Ingwersaft und Salz.

Zubereitung: Die Hühnerleber waschen, in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Kochwein, Ingwersaft und Salz hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen. Den weißen Pilz waschen, in kleine Stücke reißen und zur späteren Verwendung in klarem Wasser einweichen; die Stiele der Jasminblüten entfernen, waschen und auf einen Teller legen; die Wolfsbeeren zur späteren Verwendung waschen. Den Topf auf den Herd stellen, Brühe, Kochwein, Ingwersaft, Salz und MSG hinzugeben, dann den weißen Pilz, die Hühnerleber und die Bocksdornbeere dazugeben und aufkochen lassen, den Schaum abschöpfen, wenn die Hühnerleber gar ist, in eine Schüssel geben, Jasminblüten in die Schüssel streuen und fertig.

Wirksamkeit: Es kann die Leber nähren, die Nieren stärken, das Sehvermögen verbessern und die Haut pflegen. Es eignet sich gegen verschwommenes Sehen, verschwommenes Sehen, gelben Teint usw., die durch einen Yin-Mangel verursacht werden.

Tremella- und rote Dattelsuppe

Tremella- und rote Dattelsuppe ist eine hausgemachte Suppe. Die Hauptzutaten sind Tremella und rote Datteln. Lotussamen, Wolfsbeeren und andere Zutaten können nach Belieben hinzugefügt werden. Es ist ein Nahrungsergänzungsmittel.

Methode 1

Zutaten: 2 Stücke Tremella, eine halbe Stunde in sauberem Wasser einweichen, ein paar Wolfsbeeren, ein paar rote Datteln, ein paar Rosinen, 5-8 Stücke Lilie

Produktionsschritte

1. Die oben genannten Zutaten in einen Schmortopf geben, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

2. Rühren Sie das Gargut während des Schmorens häufig mit einem Löffel um, damit es nicht am Topf anhaftet.

3. Nach dem Aufkochen 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann die Hitze abstellen.

4. Anschließend den Deckel auflegen und weitere 5–10 Minuten köcheln lassen.