Haben Hummer Parasiten?

Flusskrebse sind im Sommer auf keinem Tisch zu finden. Flusskrebse sind nährstoffreich und enthalten eine große Menge an Proteinen und Nährstoffen, die der menschliche Körper braucht. Obwohl künstlich gezüchtete Flusskrebse mittlerweile relativ sauber sind, gibt es keine Möglichkeit, die Wachstumsumgebung der Flusskrebse zu ändern, sodass Flusskrebse immer noch Parasiten haben. Wenn Sie Flusskrebse essen, verwenden Sie unbedingt hohe Temperaturen, um die Parasiten abzutöten.

Haben Hummer Parasiten?

Flusskrebse haben Parasiten.

Flusskrebse sind Allesfresser, die sich von Schlamm am Grund von Flüssen, aber auch von toten kleinen Fischen und anderen Wasserlebewesen ernähren. Sie verfügen über eine starke Anpassungsfähigkeit und leben in einer relativ schmutzigen Umgebung, sodass sich in ihrem Körper natürlich mehr Parasiten befinden. Wassertiere wie Flusskrebse und Krabben enthalten eine Vielzahl von Parasiten. Werden sie roh oder nicht ausreichend gegart verzehrt, können sie beim Menschen leicht parasitäre Infektionen auslösen.

Hinweis: Künstlich gezüchtete Flusskrebse sind allerdings relativ sauber. Aber auch bei künstlich gezüchteten Flusskrebsen können unterschiedliche Zuchtbedingungen zu Unterschieden bei den Krebsen führen. Bei starkem Algenbefall oder einer Zucht mit Futtermitteln kann es zu verstärkten Anhaftungen und Verunreinigungen der Krebse kommen. Darüber hinaus gibt es im Süßwasser noch verschiedene Parasiten. Wassertiere wie Flusskrebse können durch Gewässer mit Parasiten wie dem Lungenfäule infiziert werden.

Welche Parasiten gibt es in Flusskrebsen?

Der häufigste Parasit von Flusskrebsen sind Lungenwürmer. Wenn Sie Flusskrebse essen, die mit Lungenwürmern infiziert sind, besteht die Möglichkeit, dass Sie sich mit Lungenwürmern infizieren. Lungenwürmer können im menschlichen Körper mehr als ein Jahr oder sogar mehrere Jahre überleben und sind die Ursache für viele Krankheiten im Körper.

Wie man Flusskrebse sicher isst

1. Reinigen

Bei Parasiten ist außerdem das Waschen vor dem Verzehr wichtig. Verwenden Sie unbedingt eine Bürste, um den Schmutz vom Körper des Flusskrebses zu entfernen. Auch der Darmfaden, in dem sich viel Schlamm und Bakterien verbergen, muss entfernt werden.

Hier empfehlen wir die Hummer-Reinigungsmaschine GTSONIC-P27, die nicht nur den Hummerpanzer und Schlammablagerungen in der Ohrspeicheldrüse gründlich reinigen kann, sondern durch das Prinzip der Ultraschall-Sterilisation auch schädliche Bakterien im Krebs tiefer abtötet.

2. 2 bis 3 Tage gehen lassen

Nach dem Kauf sollten Sie die Flusskrebse zwei bis drei Tage lang züchten und dabei häufig das Wasser wechseln. Die neu gekauften Flusskrebse können Parasiten, Viren und Schadstoffe in sich tragen. Am besten lassen Sie die Flusskrebse zunächst 2 bis 3 Tage lang züchten und wechseln das Wasser dreimal täglich, morgens, mittags und abends, um Schadstoffe, einige Parasiten und einige Viren auszuscheiden.

3. Garnelenköpfe können nicht gegessen werden

Der Kopf des Flusskrebses ist der Körperteil, der den meisten Schmutz aufnimmt und verarbeitet. Zudem ist es der Körperteil, in dem sich am ehesten Krankheitserreger und Parasiten ansammeln. Versuchen Sie beim Verzehr von Flusskrebsen außerdem, zum Kochen und Verzehr nur lebende Garnelen zu verwenden, da Flusskrebse nach dem Tod schnell verwesen und bei ihrer Zersetzung giftige Substanzen wie Histamin freisetzen, in denen sich schädliche Bakterien vermehren.

4. Tote Flusskrebse wegwerfen

Generell gilt, dass tote Flusskrebse mehr Parasiten in sich tragen können. Wenn Sie bei der Krebszucht feststellen, dass einige von ihnen tot sind, tun Sie das nicht leid, sondern werfen Sie sie sofort weg. Tote Flusskrebse dürfen nicht gegessen werden.

5. Mit Essig reinigen

Übergießen Sie die Flusskrebse vor dem Kochen mit Essig und spülen Sie sie mehrmals mit klarem Wasser ab. Die Krebse wurden 2 bis 3 Tage lang gezüchtet. Zum gründlichen Reinigen etwas Essig in klares Wasser geben und die Krebse anschließend waschen. Da Essig einige Parasiten und Viren abtöten kann, können Sie so dafür sorgen, dass der Flusskrebs sauber und hygienisch ist.

6. Die Flusskrebsbäckchen säubern

Entfernen Sie vorsichtig Schmutz von den Wangen des Flusskrebses. In den Kiemen der Flusskrebse befindet sich viel Schmutz sowie eine Menge Parasiten und Keime. Daher müssen Sie beim Reinigen der Flusskrebse den Schmutz vorsichtig aus den Kiemen der Flusskrebse entfernen und sie erneut mit klarem Wasser waschen.

7. Essen Sie nicht die Sehnen auf dem Rücken von Flusskrebsen

Achten Sie beim Verzehr von Flusskrebsen darauf, dass Sie nicht die Sehnen und Gräten auf der Rückenseite des Krebses mitessen. Die Sehnen und Knochen auf dem Rücken von Flusskrebsen können Parasiten und Schadstoffe enthalten, daher sind die Sehnen und Knochen auf dem Rücken von Flusskrebsen nicht essbar.