Kann ich Palmöl essen, wenn ich Verstopfung habe?

Verstopfung ist keine leichte Krankheit. Sie kann leicht die Gesundheit des Patienten gefährden. Um Verstopfung zu lindern, können wir mehr ballaststoffreiches Gemüse und Obst essen. Wir können auch mehr Öl zu uns nehmen, um den Darm zu schmieren. Können Patienten mit Verstopfung also Palmöl essen? Wir müssen verstehen, was Palmöl ist und welche Nährstoffe Palmöl enthält.

Palmöl hat ein breites Anwendungsspektrum und wir können Palmöl in vielen verschiedenen Aspekten betrachten, aber wir müssen wissen, dass es bestimmte Standards für die Verwendung von Palmöl gibt und dass Palmöl auch bestimmte Gefahren birgt.

Palmöl ist ein tropisches Pflanzenöl aus Holz. Es ist derzeit die weltweit am meisten produzierte, konsumierte und international gehandelte Pflanzenölsorte. Es ist zusammen mit Sojaöl und Rapsöl als eines der „drei wichtigsten Pflanzenöle der Welt“ bekannt und hat eine über 5.000-jährige Geschichte als Nahrungsmittel.

Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme gepresst. Aus dem Fruchtfleisch und dem Kern wird Palmöl bzw. Palmkernöl gewonnen. Der traditionelle Begriff Palmöl umfasst nur das Fruchtfleisch. Nach der Raffination und Fraktionierung können aus Palmöl Produkte mit unterschiedlichen Schmelzpunkten gewonnen werden, die in der Gastronomie, Lebensmittelindustrie sowie der Öl- und Fettindustrie breite Verwendung finden. Südostasien und Afrika sind die wichtigsten Anbaugebiete für Palmöl. Sie produzieren etwa 88 % der weltweiten Palmölproduktion. Indonesien, Malaysia und Nigeria sind die drei größten Produzenten der Welt. Derzeit ist China der weltgrößte Palmölimporteur; der jährliche Verbrauch liegt bei etwa sechs Millionen Tonnen Palmöl, was 20 Prozent des Gesamtmarktes entspricht.

Palmöl wird auch als gesättigtes Öl bezeichnet, da es 50 % gesättigtes Fett enthält. Öle und Fette sind eine Mischung aus drei Komponenten: gesättigtes Fett, einfach ungesättigtes Fett und mehrfach ungesättigtes Fett. Die Verdauungs- und Absorptionsrate von Palmöl im menschlichen Körper liegt bei über 97 %. Wie alle anderen Pflanzenöle enthält Palmöl selbst kein Cholesterin.

Da es sich bei Palmöl um ein stark gesättigtes Öl handelt, wird vermutet, dass es den Cholesterinspiegel im menschlichen Serum erhöhen kann. Nach weiterer experimenteller Überprüfung durch viele Experten wurde jedoch festgestellt, dass der Verzehr von Palmöl den Serumcholesterinspiegel nicht nur nicht erhöht, sondern tendenziell senkt. Der Grund dafür ist, dass eine große Menge an Forschungsdaten zeigt, dass verschiedene gesättigte Fettsäuren unterschiedliche Auswirkungen auf die Blutfette haben. Palmöl ist reich an neutralen Fettsäuren. Der Gehalt an Substanzen, die den Cholesterinspiegel in Palmöl erhöhen, ist sehr gering (1 %). Palmöl ist reich an natürlichem Vitamin E und Tocotrienolen (600–1000 mg/kg), Carotinoiden (500–700 mg/kg) und Linolsäure (10 %), die sehr gesundheitsfördernd sind. Einige Forscher haben separate Studien an unterschiedlichen Rassen (Europäer, Amerikaner und Asiaten) durchgeführt und die Ergebnisse zeigen, dass Palmöl ein essbares Pflanzenöl ist, das die Gesundheitsbedürfnisse des menschlichen Körpers vollständig erfüllt.

Wir haben oben erklärt, dass Verstopfung für Patienten sehr schädlich ist. Daher empfehlen wir, dass Patienten mit Verstopfung mehr ballaststoffreiches Obst und Gemüse essen. Darüber hinaus können Patienten mit Verstopfung mehr Öl zu sich nehmen, um den Darm zu schmieren. Obwohl das oben erwähnte Palmöl die Funktion hat, den Darm zu schmieren, enthält es zu viel Cholesterin und ist daher für Patienten mit Verstopfung nicht geeignet.