Kaufen Sie keine weißen und fetten Schweinshaxen

Viele Menschen essen gerne Schweinefüße. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und reich an Kollagen. Allerdings sind Schweinefüße recht schwierig zu handhaben und allein das Entfernen der Haare löst bei vielen Menschen Stirnrunzeln aus. Aus diesem Grund kaufen immer mehr Menschen gerne verarbeitete Schweinshaxen. Bei genauerem Hinsehen werden Sie jedoch feststellen, dass es auf dem Markt zwei Sorten verarbeiteter Schweinshaxen gibt: die eine ist weiß mit roten Flecken, prall und groß, die andere ist gelb und klein. Es sind beide Schweinshaxen. Warum sehen sie so unterschiedlich aus? Welche Geheimnisse verbergen sich hier?

Wie entstehen weiße und dicke Schweinshaxen?

Die meisten Leute entscheiden sich beim Kauf gerne für große und gut aussehende Schweinshaxen. Weiße und dicke Schweinshaxen lassen sich offensichtlich viel leichter verkaufen als gelbe und dünne. Ich weiß nicht, wie viele Leute von skrupellosen Verkäufern betrogen wurden. Der Grund, warum Schweinefüße weiß, prall und gut aussehen, liegt nicht daran, dass sie von großen, weißen und fetten Schweinen stammen, sondern daran, dass sie in chemischen Lösungen eingeweicht wurden.

Die dicken weißen Schweinefüße wurden in chemische Lösungen getaucht. Die Inhaltsstoffe der Lösungen waren recht komplex und enthielten unter anderem Pyrolyt, Wasserstoffperoxid, Natriumnitrit und viele andere ungenießbare Chemikalien. Pyrolyt kann Schweinefüße fetter machen, Wasserstoffperoxid kann sie aufhellen und Natriumnitrit kann Schweinefüßen ein frisches und leckeres Aussehen verleihen und ihnen eine rosa-weiße Farbe verleihen. Egal wie hässlich die Schweinshaxe ist, sie wird prall und attraktiv, nachdem sie über Nacht in diesem speziellen Trank eingeweicht wurde.

Der Erfinder des Tranks zum Einweichen von Schweinefüßen beherrscht die Kenntnisse der Chemie bereits in Perfektion. Dieses Medikament lässt Schweinefüße nicht nur groß und schön aussehen, sondern erhöht auch ihr Gewicht. Aus einem Pfund Schweinefüßen können nach dem Einweichen sofort ein Pfund und eine Unze werden.

Wie gesundheitsschädlich sind die Füße von weißen fetten Schweinen?

In Chemikalien getränkte Schweinshaxen sehen zwar gut aus, sind aber giftig.

Wasserstoffperoxid, auch bekannt als Wasserstoffperoxid. Es erscheint als farblose, transparente Flüssigkeit und ist ein starkes Oxidationsmittel. Seine wässrige Lösung eignet sich zur medizinischen Wunddesinfektion, Umweltdesinfektion und Lebensmitteldesinfektion. Hohe Konzentrationen von Wasserstoffperoxid sind stark ätzend. Das Einatmen des Dampfes oder Nebels dieses Produkts führt zu starken Reizungen der Atemwege. Direkter Augenkontakt mit Flüssigkeit kann zu irreversiblen Schäden oder sogar Blindheit führen. Eine orale Vergiftung kann Bauchschmerzen, Brustschmerzen, Atembeschwerden, Erbrechen, vorübergehende Bewegungs- und Empfindungsstörungen sowie Fieber verursachen. In einigen Fällen kann es zu Sehstörungen, epileptischen Anfällen und leichten Lähmungen kommen.

Mit Pyroalkali ist im Allgemeinen Natriumhydroxid gemeint. Eine versehentliche Einnahme kann zu Magen-Darm-Verbrennungen, Schleimhauterosion, Blutungen und Schock führen.

Obwohl Natriumnitrit ein Lebensmittelzusatzstoff ist, verringert eine langfristige, übermäßige Einnahme die Sauerstofftransportkapazität des Blutes und kann sogar Krebs verursachen. Gemäß den nationalen Vorschriften dürfen diese Chemikalien bei der Verarbeitung von Schweinshaxen überhaupt nicht eingesetzt werden. Der häufige Verzehr von in chemischen Lösungen eingeweichten Schweinefüßen ist nicht nur nährstoffarm, sondern schädigt auch die inneren Organe und kann in schweren Fällen sogar lebensgefährlich sein.

Drei Tipps zur Auswahl guter Schweinshaxen

1. Schauen Sie sich die Farbe an und beobachten Sie die Hufe.

Normalerweise sollten die Füße eines Schweins nach der Enthaarung hellgelb sein. Wenn Sie also saubere weiße Füße sehen, sollten Sie wachsam sein. Allerdings sind nicht alle in der Medizin getränkten Schweinshaxen weiß, manche sind rot.

Eingeweichte Schweinshaxen sind in der Regel größer als nicht eingeweichte. Beim Kauf von Schweinshaxen kann man nicht einfach die großen Exemplare auswählen. Manche Leute kaufen selten Schweinshaxen und haben keine Vorstellung von deren Größe. Auch die Hufe der Schweine können zu dieser Zeit gut bewundert werden. Die eingeweichten Schweinefüße schwellen an und die Hufblätter lösen sich, während bei den nicht eingeweichten Schweinefüßen das genaue Gegenteil der Fall ist und die Hufblätter zusammenbleiben.

2. Berühren Sie es, um zu sehen, ob es klebrig ist.

Die in Medizin getränkten Schweinshaxen fühlen sich klebrig an; bei den nicht eingeweichten Schweinshaxen ist dieses klebrige Gefühl nicht vorhanden. Drücken Sie mit der Hand leicht auf die Schweinshaxe. Die eingeweichten Schweinshaxen fühlen sich härter an, während die nicht eingeweichten weicher sind.

3. Gehen Sie näher heran und riechen Sie den Duft.

Die eingeweichten Schweinefüße können leicht nach Medizin riechen und manchmal kann dieser Medizingeruch sogar den fischigen Geruch des Schweinefleischs selbst überdecken. Wenn es nicht eingeweicht wurde, riechen Sie das Arzneimittel nicht.

Tatsächlich gibt es auf dem Markt neben in Lauge, Wasserstoffperoxid usw. getränkten Schweinefüßen auch in Lauge, Wasserstoffperoxid usw. getränkte Hühnerfüße und Schweinemägen. Sie haben ähnliche Merkmale, sie sind alle weiß und groß, seien Sie also beim Kauf vorsichtig.