„Insect Cream“ und weitere zehn „Lebensmittel der Zukunft“

Der Mensch ist immer voller grenzenloser Vorstellungskraft und die Verwirklichung von Vorstellungen ist die treibende Kraft hinter dem menschlichen Fortschritt. Nahrung ist eine Notwendigkeit für das menschliche Leben. Die Vielfalt der Gerichte und die ständigen Innovationen haben uns begeistert. Aber mehr noch: Wie werden die Lebensmittel der Zukunft aussehen? Tatsächlich hat sich die Menschheit bereits darauf vorbereitet. Die zehn Nahrungsmittel der Zukunft werden aus seltsamen Materialien hergestellt, und auch ihre Anbau- und Verzehrmethoden werden erstaunlich sein.

Algenkekse: Algen werden getrocknet und zu „Mehl“ gemahlen und zur Herstellung von Keksen und anderen Gebäcken verwendet. Algen wachsen schnell, können in stark verschmutzten Umgebungen überleben und ihre Nahrungsmittel enthalten weniger Cholesterin.

Superreis: Gentechnisch veränderter Reis kann den Ertrag und die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten steigern. In den letzten Jahren konnte Superreis Dürre widerstehen und auf kargen Böden wachsen, sodass der Ertrag nicht durch Naturkatastrophen beeinträchtigt wird.

Tomatenanbau im Meerwasser: Norwegen experimentiert mit der Gewinnung von entsalztem Meerwasser in Jordanien zur Nutzung im Gewächshausanbau. Wenn die Technologie ausgereift ist, besteht für die trockene und wasserarme Wüste die Möglichkeit, sich in ein Land des Fisch- und Reisanbaus zu verwandeln.

Insektencreme: Insekten haben einen hohen Proteingehalt und Käfer, Bienen und Raupen sind unerforschte Nahrungsquellen. Die Vereinten Nationen haben kürzlich empfohlen, Insekten zu einer proteinreichen Paste zu mahlen und mit anderen Nahrungsmitteln zu mischen.

Aus Gemüse wird Fleisch: Aus Sojabohnen, Pilzen und Tofu wird schon lange Fleischersatz hergestellt. Mit der Entwicklung der 3D-Drucktechnologie dürfte dieses „Fleisch“ noch schmackhafter werden und mehr Menschen zum Verzehr animieren.

Grasfressen: Wissenschaftler entwickeln eine Maschine, die wie der Magen einer Kuh funktioniert und für den Menschen unverdauliches Gras in resorbierbare Nährstoffe umwandelt und so Nahrung produziert.

Künstliche Eier: Verwenden Sie anstelle von echtem Eiweiß günstigeres Eiweißpulver.

Musik verbessert den Geschmack: Wissenschaftler der Universität Oxford haben herausgefunden, dass verschiedene Arten von Musik den Geschmackssinn beim Essen beeinflussen können. Sie schlagen vor, hochfrequente Klavierklänge zu verwenden, um Zucker in Lebensmitteln zu ersetzen, damit das Essen weiterhin köstlich bleibt und gleichzeitig gesünder wird.

Nanomodifizierte Lebensmittel: Durch Nanotechnologie kann die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln verändert, der Nährwert verbessert und Schadstoffe sowie Fett reduziert werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. In Zukunft könnten Pommes Frites tatsächlich die Fettaufnahme des menschlichen Körpers verringern und Hamburger den Cholesterinspiegel senken.

Nahrungsmittelpillen: Mit der gegenwärtigen Technologie ist der menschliche Körper nicht in der Lage, die Nährstoffe in Nahrungsmittelpillen effektiv aufzunehmen. Allerdings erfreuen sich hochnährstoffreiche Nahrungsmittelpasten bei Sportlern und Menschen mit Unterernährung bereits großer Beliebtheit. So wird beispielsweise die köstliche Nahrungsmittelpaste „Plumpynut“ aus hochkonzentrierter Erdnussbutter und Heilmilch hergestellt, die die körperliche Kraft von Menschen auf nüchternen Magen sofort wiederherstellen kann.