Lagerung von schwarzem Tee

Jedes Lebensmittel hat eine begrenzte Haltbarkeit, und Tee bildet hier keine Ausnahme. Bei der Verarbeitung von schwarzem Tee werden Konservierungsmittel zugesetzt, die jedoch mit der Zeit ihre Wirkung verlieren. Daher müssen Sie auf die Lagerungsmethode des schwarzen Tees achten. Sie können den schwarzen Tee in eine Eisenbox legen, um ihn von der Luft zu isolieren. So wird verhindert, dass die Enzyme im schwarzen Tee chemisch mit dem Sauerstoff in der Luft reagieren, wodurch gelegentlich andere Substanzen entstehen können, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Hier sind einige Möglichkeiten zur Aufbewahrung von schwarzem Tee.

Während der Verarbeitung von schwarzem Tee findet eine chemische Reaktion statt, bei der Teepolyphenole enzymatisch oxidiert werden. Die chemische Zusammensetzung der frischen Blätter verändert sich erheblich, wobei die Teepolyphenole um mehr als 90 % reduziert werden und neue Komponenten wie Theaflavine und Thearubigine entstehen. Daher hat schwarzer Tee die Eigenschaften von schwarzem Tee, roter Suppe, roten Blättern und einem süßen und milden Geschmack. Unter den Schwarzteesorten meines Landes ist der Keemun-Schwarztee die bekannteste und die zweitgrößte Teesorte in meinem Land.

Wie lange ist schwarzer Tee haltbar?

Schwarzer Tee ist ein vollständig fermentierter Tee und hat eine längere Haltbarkeit als grüner Tee. Es handelt sich um einen Tee aus geeigneten neuen Blättern des Teebaums, der durch eine Reihe von Prozessen, darunter Welken, Rollen, Fermentieren und Trocknen, verfeinert wird. Das Welken ist ein wichtiger Prozess bei der Erstverarbeitung von schwarzem Tee. Während der Erstverarbeitung wird schwarzer Tee „schwarzer Tee“ genannt.

Wie lange schwarzer Tee haltbar ist, hängt maßgeblich von der Art der Lagerung ab. Geschmack und Aroma des Tees verschwinden nach dem Öffnen allmählich, aber die richtige Lagerung kann das Verblassen von Geschmack und Aroma verzögern. Im Allgemeinen kann der Tee verschlossen an einem trockenen, geruchsfreien Ort mit niedriger Temperatur aufbewahrt werden.

Zweitens hängt die Haltbarkeit von schwarzem Tee auch von der Verpackungsmethode ab. Im Allgemeinen gilt: Lose ca. 18 Monate, in Säcken ca. 24 Monate, in Dosen oder in Alufolie verpackt ca. 36 Monate.

Auch wenn schwarzer Tee abgelaufen ist, kann man ihn, sofern er nicht schimmelt, zwar immer noch trinken, er hat dann aber nicht mehr den ursprünglichen, wunderbaren Geschmack. Die oben angegebene Haltbarkeitsdauer ist als Referenz angegeben und richtet sich nach der Verpackungsmethode. Einige Hersteller drucken die Haltbarkeitsdauer von schwarzem Tee jedoch auf die Verpackung, dann gilt die vom Hersteller angegebene Haltbarkeitsdauer.

Doch egal wie lange die Haltbarkeit ist, am besten ist es, ihn innerhalb von sechs Monaten bis einem Jahr nach dem Öffnen zu trinken, denn dann sind Qualität und Geschmack des Schwarztees am besten.