Der Unterschied zwischen schwarzem Tee und Pu'er Tee

Aus der Sicht eines Außenstehenden gibt es zwischen schwarzem Tee und Pu'er-Tee keinen großen Unterschied, doch der Unterschied in der inneren Qualität kann als enorm bezeichnet werden. Ob bei der Teeauswahl, beim Teebacken oder beim Zubereiten von Teekuchen, es gibt einen großen Unterschied zwischen schwarzem Tee und Pu'er-Tee. Geschmack und Wirkung von Pu-Erh- und Schwarztee sind recht unterschiedlich.

Schwarzer Tee ist ein nachfermentierter Tee, eine in meinem Land einzigartige Teesorte mit einer langen Produktionsgeschichte und reichhaltiger Sortenvielfalt. Schon etwa aus dem 11. Jahrhundert, während der Xining-Zeit der Nördlichen Song-Dynastie (1074 n. Chr.), gibt es Aufzeichnungen über die Verwendung von grünem Tee, um ihn schwarz zu färben. Schwarzer Tee ist der Rohstoff für viele gepresste Tees. Zu den gepressten Tees aus schwarzem Tee gehören Fu-Ziegeltee, schwarzer Ziegeltee, Blumenziegeltee, Xiangjian-Tee, grüner Ziegeltee, Kang-Ziegeltee, Jinjian-Tee, quadratischer Beuteltee, Liubao-Tee, runder Tee, gepresster Tee ... und so weiter. Die wichtigsten Produktionsgebiete sind Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Guangxi und andere Provinzen. Die Jahresproduktion von schwarzem Tee ist sehr groß. Nur schwarzer Tee und grüner Tee sind größer, was ihn zur drittgrößten Teesorte in meinem Land macht. Dunkler Tee wird hauptsächlich an den Grenzen verkauft, ein Teil davon wird im Inland verkauft und eine kleine Menge wird exportiert. Daher ist es üblich, den aus dunklem Tee hergestellten gepressten Tee als Tee zu bezeichnen, der an der Grenze verkauft wird.

Chinesischer schwarzer Tee stammt aus Anhua. Yiyang Anhua Schwarztee hat eine lange Geschichte und ist als Heimatstadt des Schwarztees bekannt. Der weltweit erste Qianliang-Tee, Chinas erster schwarzer Ziegeltee, der erste Fu-Ziegeltee und der erste Blumen-Ziegeltee wurden alle im Kreis Anhua, Yiyang, hergestellt. Tee gab es schon, bevor Anhua eine Grafschaft hatte. Der unbezahlbare schwarze Tee liegt seit vielen Jahren am Rande der Teewelt und ist den Menschen unbekannt. Er ist „versteckt im Boudoir und der Welt unbekannt“. Mit dem veränderten Lebensstandard der Menschen und ihrem Streben nach Gesundheit erlangt schwarzer Tee immer mehr Aufmerksamkeit.

Vorteile von schwarzem Tee:

Die wichtigsten funktionellen Inhaltsstoffe von dunklem Tee sind komplexe Polysaccharidverbindungen. Die medizinische Gemeinschaft ist davon überzeugt, dass diese Art von Verbindung den Zuckerstoffwechsel im Körper regulieren (Diabetes vorbeugen und behandeln), Blutfette und Blutdruck senken, der Blutgerinnung entgegenwirken und die Immunität des Körpers stärken kann. Klinische Studien haben gezeigt, dass diese besonderen Funktionen von dunklem Tee von Bedeutung sind und durch andere Teesorten nicht ersetzt werden können.

Pu'er Tee:

Pu'er-Tee wird aus der erlesenen Sorte des Yunnan-Großblatttees (Dianqing) hergestellt, der frisch gepflückt und dann gerollt, getrocknet und fermentiert wird. Er wird durch ein spezielles Verfahren hergestellt, bei dem Wasser aufgegossen und aufgehäuft wird, um zu fermentieren (Fermentierung).

Loser Pu'er-Tee hat dicke und pralle Blätter, eine dunkle oder braunrote (allgemein als leberfarben bekannt) Farbe, einen milden und süßen Geschmack und ein einzigartiges, gereiftes Aroma. Pu-Erh-Tee wurde schon immer als gesundheitsförderndes Getränk angesehen. Von Experten im In- und Ausland durchgeführte klinische Tests haben bewiesen, dass Pu'er-Tee viele Funktionen hat, darunter die Senkung der Blutfette, die Gewichtsabnahme, die Hemmung von Bakterien, die Unterstützung der Verdauung, das Erwärmen des Magens, die Förderung der Speichelbildung, das Löschen des Durstes, die Ausnüchterung und die Entgiftung. Daher ist Xi'er-Tee in Ländern und Regionen wie Japan, Frankreich, Deutschland, Italien, Hongkong und Macao als „Schönheitstee“, „Schlankheitstee“, „Langlebigkeitstee“ und „Schlankheitstee“ bekannt.