So lagern Sie unfertige Eierkuchen

Eierkuchen sind ein Gericht, das viele Menschen gerne essen. Er schmeckt süß und hat einen guten Nährwert, wird aber normalerweise im Ofen zubereitet. Tatsächlich ist die Zubereitung ganz einfach. Wenn Sie eine große Menge auf einmal zubereiten und nicht aufessen, müssen Sie die Aufbewahrungsmethode berücksichtigen. Bei unsachgemäßer Lagerung verschlechtert sich der Geschmack erheblich, daher sollten Sie auf diesen Aspekt achten. Lassen Sie uns lernen, wie Sie Eierkuchen, die Sie nicht aufessen können, aufbewahren.

So lagern Sie unfertige Eierkuchen

1. Es wird im Allgemeinen empfohlen, Eierküchlein nicht länger als 3 Stunden aufzubewahren, und es ist am besten, sie bei niedriger Temperatur aufzubewahren. Wenn die Sauersauce verdünnt ist, wäre es besser, wenn Sie noch etwas Sauersauce hinzufügen.

2. Verwenden Sie einen Eierkuchen-Wärmeschrank. Die Temperatur in der isolierten Vitrine für Eierkuchen sollte über 60 Grad liegen.

3. Wenn Sie sich für die Schnellgefriermethode entscheiden, können Sie die Eierküchlein erst herausnehmen, wenn Sie sie essen möchten. Wenn Sie sie häufig herausnehmen, verlieren sie leicht ihren ursprünglichen Geschmack.

4. Wenn Sie Eierküchlein aufbewahren, können Sie ein Stück frisches Brot in den verschlossenen Behälter geben. Wenn das Brot hart wird, ersetzen Sie es rechtzeitig durch ein neues. So bleiben die Eierküchlein länger frisch.

5. Bewahren Sie den Eierkuchenboden und die Form in einer Frischhaltebox auf. Er kann eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank ist er 3 bis 4 Monate haltbar und kann nach dem Auftauen verwendet werden.

6. Eierkuchenflüssigkeit, einschließlich Eierflüssigkeit und Milch, ist nicht leicht aufzubewahren. Verschließen Sie sie in einer Frischhaltebox und legen Sie sie auf die kälteste untere Ebene des Kühlschranks. Sie kann bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, die Eierküchleinflüssigkeit entsprechend der benötigten Menge zuzubereiten und die Menge nicht zu überschreiten.

Schritte zum Erhitzen von Eierküchlein

1. Den Backofen auf 200 bis 220 Grad Celsius Ober- und 180 bis 200 Grad Celsius Unterhitze vorheizen. Den Backofen 15 Minuten vorheizen. Wenn die Temperatur die angegebene Temperatur erreicht hat, können Sie die Eierküchlein backen.

2. Generell kannst du nach 25 bis 30 Minuten Backzeit das Backofenlicht einschalten oder den Backofen öffnen, um zu sehen, ob die Eierküchlein knusprig sind. Bei der Herstellung von Blätterteig- oder Eierkuchenfüllungen kann die Position des Blechs entsprechend angepasst werden, um sicherzustellen, dass jeder Eierkuchen eine gleichmäßige Farbe erhält.

3. Wenn die Eierküchlein gebacken und gefärbt sind, schalten Sie den Strom aus, stellen Sie das Blech ein, schließen Sie die Ofentür und lassen Sie alles 1 bis 3 Minuten ruhen. Auf diese Weise können Farbe und Geschmack der Eierküchlein optimal knusprig, zart, geschmeidig und aromatisch werden.