Was tun, wenn die Wassermelone zu groß zum Essen ist

Im Sommer gibt es viel Obst. Die Menschen, insbesondere Freundinnen, sind im Sommer sehr glücklich, weil es dann viele Obstsorten zu essen gibt. Wassermelonen sind eine Frucht, die im Sommer häufig gegessen wird. Normalerweise kaufen die Leute eine Wassermelone und nehmen sie mit nach Hause, um sie zu essen, aber manchmal schaffen sie es nicht, sie aufzuessen. Was tun, wenn die Wassermelone zu groß zum Aufessen ist? Hier erkläre ich Ihnen, wie Sie Wassermelonen haltbar machen.

1. Kann man die unfertige Wassermelone in den Kühlschrank legen?

(1) Wenn Sie die Wassermelone nicht ganz aufessen können, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und legen Sie sie in den Kühlschrank. Dabei bilden sich viele Bakterien, daher ist das keine gute Schutzmaßnahme.

Als Reaktion auf dieses Problem führte die Pekinger Akademie der Agrarwissenschaften einst Experimente durch. Ein Bakterienkulturexperiment wurde an Wassermelonen durchgeführt, die in einen Kühlschrank gelegt und in Plastikfolie eingewickelt, jedoch 17 Stunden lang nicht konserviert wurden. Das Ergebnis war ziemlich unerwartet.

1. Mit Plastikfolie abgedeckte Wassermelonen sind tatsächlich ein Nährboden für mehr Bakterien. Die Oberfläche der in Plastikfolie eingewickelten Wassermelone ist noch feucht und dort, wo die Folie das Fruchtfleisch der Wassermelone berührt, sind kondensierte farblose Tröpfchen zu sehen.

2. Die halbe Wassermelone, die direkt in den Kühlschrank gelegt wurde, hatte welkes Fruchtfleisch an der Oberfläche und enthielt deutlich weniger Feuchtigkeit als die mit Plastikfolie abgedeckte Wassermelone. Allerdings ist die Zahl der Bakterienflora deutlich geringer als bei der Konservierung mit Frischhaltefolie.

(II) Gründe für den Anstieg des Bakteriengehalts im mit Plastikfolie behandelten Wassermelonenmark:

1. Das Fruchtfleisch der Wassermelone selbst enthält eine bestimmte Menge Bakterien. Wenn die Pflanze wächst, scheidet sie einige Substanzen aus, die die Vermehrung von Bakterien hemmen. Deshalb verrotten die auf dem Feld angebauten Süßkartoffeln nicht. Wenn die Wassermelone geerntet wird, werden die Substanzen, die die Vermehrung von Bakterien hemmen, nicht mehr produziert, sodass sich die Bakterien in der Wassermelone zu vermehren beginnen.

2. Bedecken Sie die Oberfläche der geschnittenen Wassermelone mit Plastikfolie, um einen relativ geschlossenen Raum im Inneren der Wassermelone zu bilden und die Feuchtigkeit im Inneren der Wassermelone zu bewahren. Gleichzeitig sinkt die Temperatur im Inneren der Wassermelone nicht so schnell auf 4 Grad Celsius, was günstige Bedingungen für die Vermehrung von Bakterien schafft. Denn bereits bei einer Temperatur von 4 Grad Celsius wird die Vermehrung von Bakterien gehemmt.

Es empfiehlt sich, kleinere Wassermelonen zu kaufen oder diese nicht zu lange, insbesondere nicht über Nacht, aufzubewahren.