Welche Methoden gibt es zum Einlegen von Wasserrettich-Pickles?

Es gibt viele Möglichkeiten, Wasserrettich zu essen. Er kann roh oder gekocht gegessen oder als Füllung für Knödel und Brötchen verwendet werden. Er schmeckt sehr lecker. Was das heutige Thema betrifft, sprechen wir über die Einlegemethode für eingelegten Wasserrettich. Eingelegter Wasserrettich ist sehr frisch und knusprig. Der Geschmack variiert je nach Einlegemethode. Heute werde ich mehrere Methoden zum Einlegen von eingelegtem Wasserrettich vorstellen.

So bereiten Sie würzigen getrockneten Rettich zu: Waschen Sie den Rettich, schneiden Sie ihn in essstäbchendicke Scheiben und dann in durchgehende, essstäbchendicke Streifen, hängen Sie ihn an einen Baumwollfaden und lassen Sie ihn 4–5 Tage lang an einem belüfteten Ort trocknen. Den Staub mit warmem Wasser abwaschen, ausdrücken und schütteln; Salz und etwas Weißwein hinzufügen und gut verrühren. Dann mit Chilipulver, Pfefferpulver (wenn Sie den betäubenden Geschmack fürchten, verwenden Sie stattdessen eine kleine Menge Pfefferkörner), Sesamkörnern (Sie können sie auch direkt beim Essen darüber streuen) und etwas Sesamöl vermischen und etwa 10 Tage lang an einem kühlen Ort aufbewahren.

Herstellungsverfahren für scharf-sauren getrockneten Rettich: Wasser, Essig, dreizehn Gewürze und Salz in einen Topf geben und aufkochen, MSG hinzufügen, wenn die Hitze abgestellt wird, abkühlen lassen und beiseite stellen; getrockneten Rettich und Chiliöl in den Einmachbehälter geben und gleichmäßig vermischen, dann Zucker darüber streuen und die getrocknete Soße in den Behälter gießen; sie schmeckt süß-sauer, leicht scharf und hat eine helle Farbe, bläulich-weiß mit einem durchscheinenden Rot.

Eingelegter Wasserrettich schmeckt ausgezeichnet. Eingelegter Wasserrettich zum Frühstück oder Abendessen kann den Appetit steigern. Wasserrettich ist auch sehr hilfreich für die Verdauung. Darüber hinaus ist Rettich sehr wirksam bei juckendem Hals, Lungenhitze und Husten. Eingelegter Wasserrettich ist nicht nur ein köstliches Essen, sondern auch sehr hilfreich für den Körper.