So bereiten Sie eine Wintermelonen-Knochensuppe mit Schale zu

Die meisten von uns kochen gerne mehrere Gerichte auf dem Esstisch, und selbst beim Essen im Restaurant darf eine Suppe nicht fehlen, damit wir die tagsüber verbrauchte Energie wieder auffüllen können. Zu den Suppen, die jeder mag, gehört natürlich die Wintermelonen-Knochensuppe mit Schale. Sie schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch für ihren hohen Nährwert bekannt. Lernen wir also, wie man Wintermelonenknochensuppe mit Schale macht.

So bereiten Sie eine Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe mit Schale zu

1. Spülen Sie die Oberfläche der Rippen mit Wasser ab

2. In einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und bei starker Hitze kochen

3. Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen 3–5 Minuten stehen, damit Blut und Verunreinigungen ausgekocht werden. Dieser Vorgang wird „Wasser kochen“ genannt (die Suppe aus gekochtem rohem Fleisch oder rohen Rippen ist klar und nicht trüb). Nehmen Sie die Rippen heraus.

4. Die Rippchen mit warmem Wasser waschen und in eine Schüssel geben.

5. Wechseln Sie zu einem neuen Topf mit kaltem Wasser und legen Sie die Rippchen hinein. Denken Sie daran, genügend Wasser auf einmal hinzuzufügen, da Sie während des Kochens der Suppe nicht zwischendurch Wasser hinzufügen können. Geben Sie einige Frühlingszwiebelstücke und Ingwerscheiben hinzu, um den fischigen Geruch zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.

6. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann für 20 Minuten auf mittlere bis niedrige Hitze stellen

7. Die Wintermelone mit Schale in dominogroße Stücke schneiden und in den Topf geben

8. Bei mittlerer bis niedriger Hitze weitere 10 Minuten garen. Wenn die Rippen und die Wintermelonenschale weich sind, 1 Löffel Salz und etwas Hühneressenz je nach Geschmack hinzufügen. Hitze abstellen.

Ernährung

Wintermelone ist sehr nahrhaft. Je 500 Gramm enthalten sind 2 Gramm Eiweiß, 9 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Rohfaser, 95 Milligramm Calcium, 2 Milligramm Eisen, 0,15 Milligramm Carotin und 75 Milligramm Ascorbinsäure. Wintermelonen enthalten mehr Eiweiß, Zucker und eine kleine Menge an Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Mineralien sowie die Vitamine B1, B2, C und Niacin. Vitamin B1 kann die Umwandlung von Stärke und Zucker im Körper in Wärmeenergie statt in Fett fördern. Der Unterschied zu Wintermelonen und anderen Gemüsesorten besteht darin, dass sie kein Fett enthalten und sehr wenig Natrium und Kalorien haben.

Ernährungstabus

Wintermelonen sind von Natur aus kalt. Menschen mit Milz- und Magen-Qi-Mangel, Durchfall, weichem Stuhl und Magenschmerzen sollten den Verzehr von rohen und kalten Wintermelonen vermeiden. Menschen während der Menstruation und solche, die an kalter Dysmenorrhoe leiden, sollten den Verzehr von rohen Wintermelonen vermeiden.

Wintermelone und rote Bohnen vertragen sich nicht. Der gleichzeitige Verzehr von Wintermelone und roten Bohnen führt bei normalen Menschen zu einem plötzlichen Anstieg der Urinmenge, was leicht zu Dehydrierung führen kann.

Wintermelone und Essig vertragen sich nicht. Essig zerstört die Nährstoffe der Wintermelone und verringert ihren Nährwert.

Wintermelone und Karausche vertragen sich nicht. Der gemeinsame Verzehr verringert ihren Nährwert.

Wintermelone und Karausche wirken beide gegen Ödeme und sind harntreibend. Wenn Sie sie zusammen essen, erhöht sich die Urinmenge. Wenn Sie nicht an Ödemen leiden, sollten Sie sie am besten nicht zusammen essen.

Was die Zubereitung einer Wintermelonen-Knochen-Suppe mit Schale betrifft, glaube ich, dass es Ihnen nach dem Lesen der obigen Einführung nicht schwerfallen wird, sie zuzubereiten. Ich bin davon überzeugt, dass selbst Freunde, die zum ersten Mal kochen, eine köstliche und gesunde Suppe zubereiten können, wenn Sie die richtigen Schritte befolgen. Damit können Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag für sich und Ihre Familie neue Kraft tanken.