Kann man aus Milch Sahne schlagen?

Viele Leute machen zum ersten Mal Sahne zu Hause. Da sie nicht genügend Zutaten vorbereiten, haben sie nur Milch, Eier und dergleichen. Jeder Haushalt hat weißen Zucker, aber es ist sehr schwierig, Sahne mit so einfachen Zutaten herzustellen. Tatsächlich können Sie geeignete leichte Sahne auswählen und sie der Milch hinzufügen. Dann ist die Herstellung von Sahne auf diese Weise hilfreicher, um ein gutes Endprodukt zu erhalten.

Zutaten

250g Schlagsahne 25g feiner Zucker

Schritt:

1. Tierische Sahne muss vor dem Schlagen länger als 12 Stunden gekühlt werden. Nur frische Sahne mit ausreichend niedriger Temperatur schmilzt nach dem Aufschlagen, vor allem im Sommer, nicht so schnell. Gießen Sie die Sahne in eine große Schüssel und geben Sie je nach persönlichem Geschmack Kristallzucker hinzu (Referenzmenge für die Zuckerzugabe: 10 Gramm Zucker pro 100 Gramm Sahne. Wenn Sie Pflanzensahne verwenden, ist kein Zucker erforderlich, da diese Zucker enthält).

2. Die Sahne mit einem Elektromixer schlagen.

3. Im Laufe des Schlagvorgangs wird die Sahne immer dicker und ihr Volumen nimmt allmählich zu.

4. Weiter schlagen

5. Die Creme wird immer dicker

6. Während des Schlagvorgangs werden die durch den Schneebesen erzeugten Muster immer deutlicher.

7. Wenn so lange geschlagen wird, bis klare, steife Linien erscheinen, ist der Teig fertig. Das Volumen nimmt nach dem Aufschlagen deutlich zu.

8. Wenn Sie den Schneebesen anheben, wird eine kleine, steife Spitze herausgezogen.

1. Wiegen Sie 70 g Butter ab und geben Sie 50 g Puderzucker hinzu (wenn Sie es süß mögen, geben Sie mehr hinzu). Puderzucker wird durch das Zermahlen von Kristallzucker in einer Mühle hergestellt.

2. Mit einem elektrischen Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit nur 1 Minute lang schlagen.

3. Milch hinzufügen

4. Unter ständigem Rühren ca. 150g Milch zugeben

5. Das Schlagen ist abgeschlossen. Wenn die von Ihnen verwendete Butter hell ist, ist das fertige Produkt weiß.

Notiz:

1. Geben Sie nicht zu viel Milch hinzu, da sich sonst Öl und Wasser trennen.

2. Es kann verwendet werden, um den Blumenzug zu markieren. Wenn es nicht hart genug ist, legen Sie es in den Kühlschrank und frieren Sie es ein.

3. Die mit dieser Methode hergestellte Creme ist schwerer und die Markierungen sollten nicht zu dick sein. Sie schmeckt sehr gut.

4. Geben Sie jedes Mal ein wenig Milch hinzu. Wenn Sie später feststellen, dass Wasser herauskommt, bedeutet dies, dass Sie zu viel hinzugegeben haben. Kontrollieren Sie die Menge in Zukunft und geben Sie nicht mehr hinzu, wenn Sie sicher sind, dass kein Wasser herauskommt.

5. Um das fertige Produkt weich zu machen, ist es besser, Backpulver hinzuzufügen.