Was ist der Unterschied zwischen Xiancao und Guilinggao?

Viele Leute denken, dass Grasgelee und Schildkrötengelee ähnlich schmecken, also denken sie, es handele sich um dasselbe Lebensmittel. Tatsächlich gibt es jedoch trotz der Ähnlichkeit der Zubereitungsmethoden von Grasgelee und Schildkrötengelee einige Unterschiede. Daher sollte jeder auf das richtige Verständnis der Zubereitungsmethoden dieser Lebensmittel achten.

1. Die Zubereitungsmethode von Gebranntes Grasgelee ist der von Schildkrötengelee und Gelee aus Guangdong sehr ähnlich und hat ebenfalls eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung. Es heißt, dass das getrocknete Grasgelee vom Berg Jiuhua im Kreis Miaoli das berühmteste ist. Vor Jahrzehnten aßen die Menschen Grasgelee hauptsächlich, indem sie es in kleine Würfel schnitten und einfach Zuckerwasser und zerstoßenes Eis hinzugaben. Obwohl es auch heiße Getränke gibt, ist es meiner Meinung nach besser, es kalt zu essen. Serviert mit in Zuckerwasser eingeweichten Linsen und zähen schwarzen Perlen ist es erfrischend und wohltuend.

2. Wie man Grasgelee macht

1. 1000 ml Wasser zum Kochen bringen, 1500 g Zucker hinzufügen und dann 3000 ml Grasgelee dazugeben.

2. Den Grassaft erneut aufkochen, das Grasgeleepulver hineingießen (das Pulver muss mit reinem Wasser verdünnt werden) und gleichmäßig umrühren;

3. Schnelles Abkühlen oder Erhitzen von Wasser. Sie können Maisstärke hinzufügen, um es zu verfestigen, und mit Honig gewürzte Distelbohnen darüber streuen, um es süßer zu machen.

3. Guilinggao hat eine geheimnisvolle braune Farbe und ist gallertartig. Es hat die gleiche Form wie der Behälter und wird in kleinen Schalen verkauft. Nach Zugabe von Honig sieht es kristallklar aus. Schneiden Sie es mit einem Löffel horizontal und vertikal in kleine Stücke und drücken Sie die Stücke zusammen. Es schmeckt zunächst süß, hat aber einen bitteren Nachgeschmack. Es heißt, je bitterer, desto besser. Es kann Hitze ableiten und innere Hitze reduzieren, daher ist es besser, mehr davon zu essen.

4. Guilinggao ist ein traditionelles Heilmittel in Wuzhou mit langer Geschichte. Es heißt, dass es ursprünglich ein kostbares Heilmittel war, das speziell für den Kaiser im Qing-Palast bereitgestellt wurde. Es besteht hauptsächlich aus den Rohstoffen wertvolle Karettschildkröten und wilde Yamswurzeln und wird mit medizinischen Stoffen wie Rehmannia glutinosa verfeinert. Es ist von Natur aus mild, weder kalt noch trocken und für alle Altersgruppen geeignet. Es beseitigt Hitze und Feuchtigkeit, fördert die Durchblutung und die Geweberegeneration, lindert Juckreiz, entfernt Akne, befeuchtet den Darm und lindert Verstopfung, nährt das Yin und stärkt die Nieren, nährt die Haut und erfrischt den Geist. Daher ist es bei den Menschen beliebt und wird im In- und Ausland gut verkauft.