So kochen Sie Porridge mit Übernachtreis, clevere Kombination der Zutaten

Normalerweise haben wir vom Abendessen Reste übrig, und diese Reste werden oft verwendet, um am nächsten Tag Haferbrei zu kochen, damit sie nicht verschwendet werden. Aus den Resten kann man Brei mit Meeresfrüchten kochen, der sehr gut schmeckt. Über Nacht eingeweichter Reis kann auch zum Zubereiten von gebratenem Reis verwendet werden. Dies ist das Geheimnis der Zubereitung von gebratenem Reis.

1. So kochen Sie Porridge mit über Nacht eingeweichtem Reis

Übrig gebliebener Reis wird nicht mehr so ​​beliebt sein wie früher, wenn er seine ursprüngliche Weichheit und Klebrigkeit verliert, aber es wäre Verschwendung, ihn wegzuwerfen. Tatsächlich können Sie, wenn Sie Ihren Kopf und Ihre Hände benutzen, wieder köstliches Essen zubereiten. Sie können beispielsweise einen Meeresfrüchtebrei zubereiten, für den Sie zusätzlich zu über Nacht eingeweichtem Reis Pilze, frische Garnelen und andere Zutaten hinzufügen müssen. Lassen Sie die Pilze zwei Stunden einweichen und schneiden Sie sie dann in Stücke. Schälen Sie die frischen Garnelen, entfernen Sie die Garnelenfäden und marinieren Sie sie zehn Minuten lang mit Pfeffer, Zucker und geriebenem Ingwer. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen, dann den über Nacht eingeweichten Reis hineingeben, mit einem Löffel zerkleinern und bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen. Die zerkleinerten Pilze und die marinierten Garnelen hinzufügen und zwei Minuten weiterkochen, dann nach Belieben Salz und MSG hinzufügen. Durch unterschiedliche Beilagen entstehen leckere Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack!

2. Über Nacht gegarter Reis kann auch zur Zubereitung von gebratenem Reis verwendet werden

Hausgemachter gebratener Reis mit chinesischer Wurst

Zutaten: Raps, Reis, Wurst, Schnittlauch

Gewürze: Salz, Pfeffer

üben:

1. Schalotten hacken, Wurst würfeln und Raps hacken

Etwas Öl in die Pfanne geben, die Schalotten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften

2. Die Wurst dazugeben und unter Rühren braten, bis das Fettaroma und die Süße der Wurst zum Vorschein kommen.

3. Den gehackten Raps dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er grün wird.

4. Den Raps unter Rühren anbraten bis er eine Farbe annimmt, anschließend den restlichen Reis vom Vortag dazugeben und kurz in der Mikrowelle erhitzen.

5. Unter Rühren braten, bis der Reis trocken ist, die Wurst gleichmäßig mit Schmalz umwickeln und mit Salz und etwas Pfeffer würzen.

Tipps für die Zubereitung eines Topfes gebratenen Reis

1. Der Reis muss Restreis vom Vortag sein. Wenn Sie wissen, dass Sie am nächsten Tag gebratenen Reis zubereiten, kochen Sie den Reis am besten etwas härter.

2. Bevor Sie den Reis braten, sollten Sie ihn in eine Frischhaltedose geben und etwa 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen, da sich der übrig gebliebene Reis bereits zu großen Klumpen gebildet hat. Dadurch wird der Reis heiß und lockert sich beim Braten in der Pfanne.

3. Wenn Sie Reis braten, achten Sie darauf, die Frühlingszwiebeln unter Rühren anzubraten, bis sie duften. Verwenden Sie zum Braten Frühlingszwiebelöl, damit die Reiskörner das Aroma der Frühlingszwiebeln annehmen! Für Liebhaber von Schweinefleisch ist das natürlich eine Selbstverständlichkeit.