Kann man süß-sauer eingelegten jungen Ingwer essen? Was sind die Wirkungen und Kontraindikationen?

Süß-sauer eingelegter junger Ingwer ist ein leckerer Snack und zugleich eine gesundheitsfördernde Ernährungstherapie. Sie können täglich etwas jungen Ingwer essen, der in süß-saurer Soße getränkt ist, um Bakterien abzutöten. Es kann auch helfen, den Appetit anzuregen und die Verdauung zu unterstützen. Die breite Öffentlichkeit kann süß-sauer eingelegten jungen Ingwer essen, aber Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden sollten die Menge, die sie verzehren, kontrollieren, da auch beim Verzehr von süß-sauer eingelegtem jungen Ingwer einige Tabus bestehen.

1. Die Wirksamkeit von eingelegtem jungem Ingwer in süß-saurer Sauce

In Essig eingelegter Ingwer hat viele Vorteile und Funktionen. In Maßen verzehrt kann er Milz und Magen stärken, Qi und Blut auffüllen und innere Organe schützen. Viele Menschen verwenden beispielsweise Ingwer in Essig eingelegt, um Krankheiten zu behandeln. Bei einer Erkältung essen sie normalerweise zwei Scheiben Ingwer, um die kalte Luft von der Körperoberfläche abzuleiten. Bei Magengeschwüren, Darmentzündungen und anderen Krankheiten kann der Verzehr von etwas Ingwer auch die Symptome von Übelkeit und Erbrechen lindern.

Viele ältere Menschen kennen dieses Gefühl: Ihren Kindern schmeckt das gleiche Gericht, sie selbst haben jedoch überhaupt keinen Appetit und finden, es schmeckt nicht. Dieses Phänomen hängt im Allgemeinen mit der nachlassenden Verdauungsfunktion bei älteren Menschen zusammen, da Verdauungsstörungen zu einer Erkältung, zu viel Kälte im Magen und zu wenig Kalorien führen, weshalb diese Menschen besonders große Angst vor dem Verzehr von rohen, kalten oder fettigen Speisen haben. Ältere Menschen mit dieser Erkrankung können eine Diättherapie mit in Essig eingelegtem Ingwer durchführen.

2. Tabus beim Einlegen von jungem Ingwer in süß-saurer Sauce

Die Leute sagen oft: „Wenn Sie im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer essen, brauchen Sie keinen Arzt, der Ihnen Medikamente verschreibt.“ Im Leben müssen wir darauf achten, dass viele Menschen aus körperlichen und gesundheitlichen Gründen keinen Ingwer essen sollten. Menschen, die an Yin-Mangel, übermäßigem Feuer, roten Augen und innerer Hitze leiden oder an Lungenentzündung, Lungenabszess, Tuberkulose, Magengeschwüren, Cholezystitis, Pyelonephritis, Diabetes und Hämorrhoiden leiden, sollten über einen längeren Zeitraum keinen Ingwer essen. Darüber hinaus sind Ingwer und Wein beides sehr scharfe Substanzen und können nicht zusammen verzehrt werden, da es sonst der Einnahme eines chronischen Giftes gleichkäme.

3. Wie man süß-sauer eingelegten jungen Ingwer zubereitet und isst

Die Methode, Ingwer in Essig einzulegen, ist einfach. Bereiten Sie zunächst eine angemessene Menge Ingwer vor, schneiden Sie ihn in Scheiben und legen Sie ihn eine Woche lang in ein Glas Essig. Nehmen Sie jeden Morgen zwei bis drei Tabletten ein, essen Sie nicht mehr. Natürlich kann Ingwer nicht nur in Essig eingelegt werden, sondern er kann auch auf viele andere Arten verzehrt werden und hat viele Vorteile!

Ingwer-Maltose-Suppe: 30–60 Gramm Ingwer, 30 Gramm Maltose. Wasser hinzufügen und zu einer dicken Suppe kochen, langsam trinken, solange die Suppe noch warm ist. Es hat eine lungenwärmende, schleimlösende und hustenstillende Wirkung und kann bei Husten und Auswurf aufgrund von Mangelerscheinungen und Erkältungen eingesetzt werden.

Ingwer-Zucker-Wasser: 9 Gramm Ingwer, entsprechende Menge braunen Zucker, Wasser hinzufügen und zum Trinken aufkochen. Es kann bei Erkältungen oder nach dem Waten im Regen verwendet werden.

Ingwer-Zucker-Tee: 9 Gramm Ingwer, entsprechende Menge brauner Zucker, entsprechende Menge schwarzer Tee, direkt mit kochendem Wasser als Tee aufbrühen. Es kann zum Warmhalten im Winter verwendet werden und eignet sich besonders für Menschen mit kalten Gliedmaßen.