Kann ich Salat essen, wenn mein Blutzuckerspiegel hoch ist?

Salat ist ein im Alltag weit verbreitetes Gemüse, insbesondere beim koreanischen Barbecue. Aber können Menschen mit hohem Blutzucker Salat essen? Die meisten Leute verstehen das nicht ganz. Tatsächlich können Menschen mit hohem Blutzucker rohes Gemüse essen, aber sie müssen die folgenden 6 Arten von Lebensmitteln meiden.

1. Kann ich Salat essen, wenn mein Blutzuckerspiegel hoch ist?

Menschen mit hohem Blutzucker können grünes Blattgemüse wie Salat, Chinakohl, Grünkohl, Pak Choy, Shanghai-Grünkohl, Spinat, Chrysanthemen, Süßkartoffelblätter (auch Süßkartoffelblätter genannt), Spinat usw. essen. Die meisten grünen Blattgemüse sind geeignet. Wenn Sie Magenbeschwerden haben, essen Sie weniger Grünkohl und Pak Choy. Grünes Blattgemüse ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, die helfen, die drei Hochs zu verhindern. Gemüse wie Brokkoli, Tomaten, Auberginen, Gurken und Bohnen sind ebenfalls reich an Vitaminen. Darüber hinaus sollten Sie weniger Kartoffeln, Lotuswurzeln, Knoblauchsprossen, Karotten usw. essen, die einen hohen Kohlenhydratanteil haben.

2. Lebensmittel, die Patienten mit hohem Blutzucker nicht essen können

1. Süßkartoffeln

Was Menschen mit hohem Blutzucker nicht essen sollten: Süßkartoffeln waren schon immer wegen ihres süßen Geschmacks und ihres reichhaltigen Nährwerts beliebt. Gleichzeitig zeigen neueste Forschungsergebnisse auch, dass Süßkartoffeln gewisse krebshemmende Wirkungen haben. Allerdings sollte man nicht außer Acht lassen, dass der Zuckergehalt von Süßkartoffeln 27,7 % beträgt und ihr glykämischer Index ebenfalls hoch ist. Daher sollten Menschen mit hohem Blutzucker am besten keine Süßkartoffeln essen.

2. Honig

Honig besteht hauptsächlich aus Glukose und Fruktose. Diese Monosaccharide können vom menschlichen Körper direkt aufgenommen werden, sodass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Für Diabetiker ist das allerdings tödlich. Deshalb sollten Diabetiker auf den Verzehr von Honig verzichten. Menschen mit hohem Blutzucker können jedoch eine moderate Menge Gelée Royale essen. Es ist nicht nur nahrhafter, sondern enthält auch insulinähnliche Substanzen, was für Menschen mit hohem Blutzucker von Vorteil ist.

3. Kaki

Kakis sind reich an Saccharose, Glucose und Fructose, das heißt, sie haben einen hohen Zuckergehalt und sind allesamt Monosaccharide und Disaccharide, die für Patienten mit Hyperglykämie am wenigsten geeignet sind. Obwohl Kakis köstlich sind, sollten Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel aus Gründen der eigenen Gesundheit auf ihren Verzehr achten und auch ihre Familienangehörigen sollten entsprechende Aufsichtspflichten erfüllen.

4. Eiscreme

Im heißen Sommer ist Eis für Patienten mit erhöhtem Blutzucker das Größte. Speiseeis enthält zwar nicht viele Kalorien, weist jedoch einen sehr hohen Zuckeranteil auf. Menschen mit hohem Blutzucker sollten davon die Finger lassen.

5. Konserviertes Obst

Süß-saure Konfitüre, für jedes Alter geeignet. Für Menschen mit hohem Blutzucker ist dies jedoch als verbotener Bereich einzustufen. Konserviertes Obst wird mit Zucker eingelegt und hat daher einen sehr hohen Zuckergehalt. Gleichzeitig enthält es auch andere Stoffe, die für den Körper schädlich sind. Daher sollten Menschen mit hohem Blutzucker, insbesondere einige Patientinnen, die gerne Snacks essen, Konserven meiden. Marmelade ist ähnlich wie Konserven.

6. Wein

Es wird oft gesagt, dass Alkohol nicht gut für die Blutzuckerkontrolle sei. Daher glauben manche Patienten mit hohem Blutzucker, die eine Glücksmentalität an den Tag legen, dass das Trinken von Bier mit niedrigem Alkoholgehalt kein großes Problem sein sollte. Dies ist jedoch nicht der Fall. Der Maltosegehalt im Bier ist sehr hoch. Da es sich um ein Monosaccharid handelt, ist es für Patienten mit hohem Blutzucker schwerwiegender.

Patienten mit Hyperglykämie müssen mehr auf ihre Ernährung achten. Patienten sollten den Verzehr der oben genannten sechs Nahrungsmittel vermeiden, da dies sonst die Hyperglykämie verschlimmern und sich nachteilig auf ihre Gesundheit auswirken kann.