Welche Auswirkungen und Tabus hat der Verzehr von Muschelscheiben?

Tatsächlich haben Muschelscheiben viele Funktionen, aber im täglichen Leben verwenden die Menschen sie normalerweise gerne als Medizin und kombinieren sie mit einigen Zutaten. Darüber hinaus variieren die Funktionen, wenn sie mit verschiedenen Zutaten kombiniert werden. Beispielsweise kann Huaiqi-Hühnerfuß-Muschelsuppe eine gute Rolle bei der Reinigung der Leber und der Verbesserung der Sehkraft spielen, während Luffa- und Lotus-Muschelsuppe bei der Schönheit und der Entfernung von Sommersprossen helfen und Appetitlosigkeit, Mundtrockenheit und Durst usw. lindern kann.

1. Huaiqi Hühnerfuß- und Muschelsuppe:

Die chinesischen Heilkräuter Yams, Wolfsbeere, Hühnerfüße und Muschelsuppe sind wohlriechend und köstlich und wirken Yin nährend und knochenstärkend. Es ist nicht nur eine köstliche Familiensuppe, sondern nährt auch Yin und erhält die Gesundheit. Die Muschelscheiben in der Suppe sind bekannte Meeresfrüchte zur Stärkung des Yin. Hühnerfüße sind Geflügel- und Viehprodukte zur Wiederherstellung der Fußkraft. Chinesische Yamswurzeln nähren Milz und Lunge und stärken Magen und Darm. Und Wolfsbeeren spenden der Leber Feuchtigkeit, reinigen die Leber und verbessern die Sehkraft.

Zutaten: Je 20 g Yamswurzel und Wolfsbeere, 10 Hühnerfüße, 60 g getrocknete Muschelscheiben, 500 g Spareribs und 2 Scheiben Ingwer.

Zubereitung: Alle medizinischen Zutaten waschen und einweichen; Muscheln 2 Stunden in klarem Wasser einweichen; Schale und Haut der Hühnerfüße entfernen und waschen; Rippen waschen und zerkleinern. Muscheln, Hühnerfüße und Spareribs in den Topf geben, etwas Frühlingszwiebel, Ingwer und Wasser hinzufügen, 5 Minuten kochen und aus dem Topf nehmen. Geben Sie sie zusammen mit dem Ingwer in einen Tontopf, fügen Sie 3000 ml Wasser hinzu (etwa 12 Schüsseln Wasser), kochen Sie alles bei starker Hitze und lassen Sie es dann 3 Stunden köcheln. Fügen Sie die entsprechende Menge Salz und Speiseöl hinzu.

2. Luffa-, Lotus- und Muschelsuppe:

Zutaten: ein Pfund Luffa, drei frische Lotusblüten, ein oder zwei Unzen getrocknete Muschelscheiben, eine Scheibe Ingwer, zwei rote Datteln und ein wenig Salz.

Eigenschaften: Dieses Produkt nährt Yin, leitet Hitze ab, verschönert und entfernt Sommersprossen. Dieses Produkt kann als diätetische Therapie bei Feuchtigkeits-Hitze-Ansammlung, verminderter Harnausscheidung, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, juckender Haut, Hitzegefühl, trockenem Mund und Durst eingesetzt werden.

① Die getrockneten Muschelscheiben einweichen und sauber waschen. Den Luffaschwamm waschen, schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Lotus, Ingwer und rote Datteln waschen. Die Lotosblütenblätter ablösen, den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, die roten Datteln entkernen.

② Gießen Sie sauberes Wasser in einen Tontopf und lassen Sie es bei starker Hitze kochen, bis das Wasser kocht. Geben Sie dann den Luffaschwamm, die Muschelscheiben, den Ingwer und die roten Datteln hinzu. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze drei Stunden lang weiterkochen. Geben Sie dann die Lotusblütenblätter hinzu und lassen Sie es eine Weile kochen. Fügen Sie nach Belieben etwas Salz hinzu, und schon ist es trinkfertig.

3. Wachteln mit Muschelscheiben kochen:

Zutaten: 30 g getrocknete Muschelscheiben, 1 Wachtel, 30 g Schinken, 20 g Pilze, 5 g Ingwer, 10 g Frühlingszwiebeln, etwas Hühnersuppe, 5 g Salz, 5 g MSG, eine Prise Pfeffer, 2 g Reiswein

1. Die getrockneten Muschelscheiben in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und in kleine Stücke schneiden. Die Wachteln in Stücke hacken, den Schinken in Scheiben schneiden, die Champignons waschen, den Ingwer in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.

2. Wasser in einem Topf aufkochen, Wachteln sofort hineingeben, bei mittlerer Hitze 4 Minuten blanchieren, aus dem Topf nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.

3. Muschelscheiben, Wachteln, Schinken, Pilze, Ingwer und Frühlingszwiebeln in einen Tontopf geben, Hühnerbrühe und Reiswein hinzufügen, bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen, Salz, MSG und Pfeffer hinzufügen, die Frühlingszwiebeln entfernen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Es ist von Natur aus mild und schmeckt süß. Es hat eine blut- und gesundheitsfördernde Wirkung, unterstützt Yang und gleicht Mangelerscheinungen aus, entspannt die Muskeln und aktiviert Kollaterale.