Was sind die Symptome einer Okra-Allergie?

Okra ist ein Lebensmittel mit extrem hohem Nährwert. Die meisten Menschen verspüren beim Verzehr keine allergischen Symptome, aber wenn Sie zu einer allergischen Veranlagung neigen, ist das Allergierisiko sehr hoch. Häufige Symptome sind Hautausschlag, Durchfall, Erbrechen, Übelkeit usw. Suchen Sie in diesem Fall sofort einen Arzt auf. Wenn Sie Okra essen möchten, ohne allergisch zu sein, können Sie die Zotten mit Salz reinigen, sie in Wasser blanchieren, um Schleimproteine ​​zu entfernen usw., und das Risiko wird auf ein Minimum reduziert. Es ist jedoch zu beachten, dass Menschen mit einem schwachen Magen-Darm-Trakt, Nierensteinen und hohem Harnsäurespiegel dieses Lebensmittel nicht essen sollten.

1. Kann der Verzehr von Okra Allergien auslösen?

Möglicherweise reagieren Sie allergisch auf Okra.

Okra enthält auf seiner Oberfläche viel Schleimprotein. Dieser Schleim enthält bestimmte Fremdproteine, und die Oberfläche weist außerdem viele Zotten auf. Diese beiden Stoffe sind Allergene. Für Allergiker besteht beim Verzehr von roher Okra ein höheres Allergierisiko.

2. Wie man Okra ohne Allergien isst

1. Verwenden Sie Salz, um den Flaum zu reinigen

Nehmen Sie einige Okraschoten mit trockener und wasserfreier Oberfläche und legen Sie sie in ein Becken. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu. Verwenden Sie die raue Salzschicht, um die Flusen auf der Oberfläche der Okraschoten Stück für Stück abzureiben. Waschen Sie sie dann wiederholt mit klarem Wasser, um die Flusen und Flecken auf der Oberfläche zu entfernen und zu verhindern, dass die Flusen Allergien auslösen.

2. Blanchieren zur Entfernung von Schleimproteinen

Das in Okra enthaltene Schleimprotein ist ein Allergen. Vor dem Kochen die Okra in kochendem Wasser blanchieren. Die hohe Temperatur kann das Protein in der Okra denaturieren, wodurch es seine allergene Aktivität verliert und so Proteinallergien vorbeugen kann.

3. Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Okra

1. Beim Verzehr von roher Okraschoten besteht die Gefahr einer Allergie. Allergikern wird daher empfohlen, Okra nicht roh zu essen. Vollständig gegarte Okraschoten verursachen im Allgemeinen keine allergischen Reaktionen.

2. Okra ist ein kaltes Lebensmittel. Daher sollten Menschen mit kalter Konstitution und Frauen während der Menstruation keine Okra essen, um Symptome wie Milz- und Magenschwäche, Gebärmutterkälte und Dysmenorrhoe zu vermeiden.

4. Menschen, die nicht zum Verzehr von Okra geeignet sind

1. Menschen mit Magen-Darm-Erkältung

Grund: Okra ist von Natur aus kühl. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen verschlimmern die Kälte in ihrem Körper und verursachen Symptome wie Durchfall, was nicht gut für ihre Gesundheit ist.

2. Menschen mit Nierensteinen und hohem Harnsäurespiegel

Grund: Okra ist ein grünes Gemüse und enthält Calciumoxalat, welches sich negativ auf Nierensteine ​​und Harnsäure auswirken kann.

3. Menschen mit Erkältungen

Grund: Erkältungen werden durch Kälte verursacht. Okra verschlimmert die Kälte im Körper und trägt nicht zur Erholung von der Erkältung bei.

4. Menschen mit Allergien

Grund: Auf den Okraschoten befinden sich feine Härchen, bei Verzehr kann es bei Allergikern zu allergischen Reaktionen wie Hautrötungen kommen.

Darüber hinaus wird daran erinnert, dass es zwar keine Kontraindikation für den Verzehr von Okra für schwangere Frauen gibt, schwangere Frauen, die zu Durchfall neigen, den Verzehr von Okra jedoch trotzdem vermeiden sollten.