In Salzwasser eingelegte Trauben

Trauben sind eine Frucht mit einem hohen Anthocyangehalt, sodass Freundinnen mehr Trauben essen können. Gleichzeitig werden Traubenkerne von vielen Herstellern von Gesundheitsprodukten extrahiert und als wirksame Hautpflegeprodukte verwendet. Da Traubenkerne einen höheren Anteil an Antioxidantien enthalten, müssen Sie diese vor dem Verzehr gründlich waschen, da sich auf ihnen mehr Bakterien befinden. Können wir also Salzwasser zum Einweichen von Weintrauben verwenden?

Können Weintrauben in Salzwasser eingeweicht werden?

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Weintrauben in Salzwasser eingeweicht werden können. Bei den meisten Pestiziden auf Weintrauben handelt es sich um Bordeauxbrühe, die einen hellblauen und weißen pulverförmigen Rückstand auf den Weintrauben hinterlässt.

Das Waschen von Weintrauben mit etwas Mehl und Wasser kann die Rückstände der Bordeauxbrühe wirksam entfernen, dennoch empfehle ich den Kauf eines speziellen Geschirrspülmittels zum Waschen von Obst.

Warum müssen Weintrauben in Salzwasser eingeweicht werden?

Die Trauben werden in Salzwasser eingeweicht, um Pestizide, Mikroorganismen und kleine Insekten auf der Traubenschale zu entfernen. Denn Salz kann verschiedene Pestizidrückstände und Schadstoffe auf der Oberfläche der Weintrauben auflösen und zudem Staub und Bakterien abtöten.

Dazu müssen Sie die Trauben lediglich etwa zehn Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen, um Pestizide und andere Schadstoffe aus der Schale der Trauben zu entfernen. Anschließend spülen Sie sie mehrmals mit Wasser ab und lassen das Wasser abtropfen.

Schneiden Sie die Trauben vor dem Waschen dicht am Stiel ab. Achten Sie dabei darauf, die Schale nicht zu beschädigen, da sonst das Salzwasser beim Einweichen in das Fruchtfleisch eindringen und die Qualität der Trauben beeinträchtigen könnte.

So waschen Sie Trauben sauber

1. Wenn Sie Trauben waschen, schneiden Sie die Verbindung zwischen Stiel und Frucht vorsichtig mit einer Schere ab. Schneiden Sie nicht in die Schale (durch das Aufbrechen der Schale kann das Fruchtfleisch leicht verunreinigt werden) und lassen Sie kein kleines Stück Stiel außerhalb der Frucht zurück (Trauben mit Stiel sind nicht nur schwer zu reinigen, sondern durchstechen auch leicht die Schale anderer Trauben). Wenn faule Trauben vorhanden sind, diese zuerst aussortieren.

2. Ziehen Sie niemals den Stiel heraus, da sonst ein Loch entsteht und das Fruchtfleisch leicht verfault.

3 Nach dem Abschneiden der Zweige können Sie sehen, dass die Verbindung mit den Trauben glatt und vollständig ist. Wenn Sie die Stielziehmethode verwenden, werden die Fasern der Frucht herausgezogen, wodurch die Trauben beschädigt werden.

4 Der weiße Schmutz auf den Trauben ist mit Spinnenseide, Exsudat und Insekten vermischt. Er ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr (insbesondere bei der Saftherstellung) sauber gewaschen werden. Geben Sie etwas Zahnpasta auf Ihre Hände, reiben Sie sie aneinander und waschen Sie die Weintrauben anschließend vorsichtig.

5. Das Waschen der Weintrauben muss rasch (innerhalb von fünf Minuten) erfolgen, um ein Aufsaugen der Weintrauben durch Platzen und damit verbundene Fäulnis zu verhindern. Das Schmutzwasser ausgießen und mit klarem Wasser nachspülen. Mit klarem Wasser ausspülen, bis kein Schaum mehr vorhanden ist.

6Trauben und Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen. Decken Sie die Pfanne mit einem sauberen Handtuch ab. Die abgetropften Weintrauben jeweils etwa traubendick hineinschütten und rollen lassen.

7. Den flachen Teller mit beiden Händen festhalten und hin und her schütteln, damit die Trauben gleichmäßig rollen. So kann die restliche Feuchtigkeit aufgenommen werden. In eine trockene Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen. Es kann jederzeit gegessen werden und ist 2-3 Tage haltbar.