Spuckt man beim Weintraubenessen die Kerne aus?

Trauben sind reich an Nährstoffen und der Verzehr von Trauben hilft dem Körper auch bei der Aufnahme von Nährstoffen. Viele Menschen finden es mühsam, Trauben zu essen, da sie die Schale abziehen und die Kerne ausspucken müssen. Aber in vielerlei Hinsicht ist der Verzehr von mehr Trauben gut für die Gesundheit. Manche Leute sagen auch, dass Traubenkerne reich an Nährstoffen sind und gegessen werden können. Muss man die Kerne ausspucken, wenn man Trauben isst?

1. Die Kerne müssen nicht ausgespucken

Der gemeinsame Verzehr von Traubenschalen und -kernen wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Patienten mit ischämischer Herzkrankheit und atherosklerotischer Herzkrankheit aus. Je dunkler die Traubenschale ist, desto mehr Flavonoide enthält sie und desto besser schützt sie das Herz. Die in Trauben enthaltenen Flavonoide sind starke Antioxidantien, die der Alterung entgegenwirken können. Am besten isst man sie, indem man die Schale gründlich wäscht, die ganze Frucht in den Mund nimmt, kaut und sie mit Schale und Kernen isst, damit der Nährwert auf „100 %“ steigt. Wenn Sie die Schale abziehen und die Kerne ausspucken, gehen die meisten Nährstoffe verloren.

2. Traubenkerne

Traubenkerne sind der Kern des Traubenfleisches. Die in Traubenkernen enthaltenen Proanthocyanidine (OPC) sind ein starkes natürliches Antioxidans mit sehr starker Wirkung im Körper. Es kann eine 20-mal stärkere antioxidative Wirkung als Vitamin C und eine 50-mal stärkere als Vitamin E gegen freie Radikale im menschlichen Körper haben. Es gilt als wirksame Wahl gegen Alterung, Sommersprossenentfernung, Hautaufhellung, Allergien und Strahlenschäden.

3. Hinweis

Das Kauen und Schlucken von Weintraubenschalen und -kernen führt dazu, dass Ihre Zunge taub wird und Sie sich sehr unwohl fühlen. Dies liegt daran, dass es viel Tannin enthält, das die Proteine ​​auf der Oberfläche von Zunge, Mund und Speiseröhre gerinnen lässt und so einen stark adstringierenden Geschmack erzeugt. Dieser Stoff kann, ähnlich wie die Tannine der Kaki, bei Verzehr in größeren Mengen bis zu einem gewissen Grad zu Schäden im Verdauungstrakt führen. Die Wirkstoffe passieren jedoch trotzdem den Darm und können nicht so leicht aufgenommen werden wie Wein.