Was passiert, wenn man rohe Eier in Salzwasser legt?

Im Allgemeinen schwimmen rohe Eier, wenn sie in Salzwasser gelegt werden. Wenn Sie rohe Eier lange Zeit in Salzwasser aufbewahren und es versiegeln, ist dies eine einfache Methode zum Einlegen von Eiern. Dadurch kann das Salz in die Eier eindringen und das Eiweiß salzig und das Eigelb ölig machen. Wenn Sie den Eiern mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie natürlich einige Gewürze hinzufügen.

Nährwert von rohen Eiern

Eier: Eier sind reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium usw., die der menschliche Körper benötigt. Das Protein in ihnen ist das beste Protein in der Natur und kann Lebergewebeschäden reparieren. Sie sind auch reich an DHA, Lecithin und Eigelb, die sich positiv auf das Nervensystem und die Körperentwicklung auswirken, die Gehirnfunktion verbessern, das Gedächtnis verbessern und die Regeneration der Leberzellen fördern können. Eier enthalten mehr Vitamin B und andere Spurenelemente, die Karzinogene im menschlichen Körper zersetzen und oxidieren und eine krebshemmende Wirkung haben können. Eier sind süß und von Natur aus neutral. Sie haben die Wirkung, das Herz zu nähren und die Nerven zu beruhigen, das Blut wieder aufzufüllen, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten.

Gesundheitliche Vorteile

Gehirngesundheit und Intelligenz

Lecithin, Triglyceride, Cholesterin und Eigelb im Eigelb spielen eine wichtige Rolle für das Nervensystem und die Körperentwicklung. Nachdem Lecithin vom menschlichen Körper verdaut wurde, setzt es Cholecystokinin frei, das das Gedächtnis in allen Altersgruppen verbessern kann.

Schützt die Leber

Das Protein in Eiern kann Lebergewebeschäden reparieren. Das Lecithin im Eigelb kann die Regeneration der Leberzellen fördern. Darüber hinaus kann es die Plasmaproteinmenge im menschlichen Körper erhöhen und die Stoffwechsel- und Immunfunktionen des Körpers verbessern.

Arteriosklerose vorbeugen und behandeln

Amerikanische Ernährungswissenschaftler und Mediziner verwendeten Eier zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose und erzielten unerwartet erstaunliche Ergebnisse. Sie extrahierten Lecithin aus Eiern, Walnüssen und Schweineleber und gaben Herz-Kreislauf-Patienten täglich 4-6 Esslöffel davon. Nach 3 Monaten sank der Serumcholesterinspiegel des Patienten deutlich, und es wurden zufriedenstellende Ergebnisse erzielt.

Krebs vorbeugen

Eier enthalten mehr Vitamin B2, das im menschlichen Körper Karzinogene zersetzen und oxidieren kann. Spurenelemente in Eiern wie Selen und Zink haben ebenfalls eine krebshemmende Wirkung. Basierend auf einer Analyse der weltweiten Krebssterblichkeitsraten beim Menschen wurde festgestellt, dass die Krebssterblichkeit umgekehrt proportional zur Selenaufnahme ist.

Verzögerung der Alterung

Eier enthalten fast alle Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht. Eines der Geheimnisse der Langlebigkeit für viele Hundertjährige besteht darin, jeden Tag ein Ei zu essen. Viele gesundheitsfördernde Arzneien, die bei der chinesischen Bevölkerung beliebt sind, sind untrennbar mit Eiern verbunden. Zum Beispiel gekochte Eier aus Polygonum multiflorum, gekochtes Schweinehirn, Eierbrei und so weiter. Wenn Eier zu Salzeiern verarbeitet werden, erhöht sich der Kalziumgehalt deutlich, von 55 mg pro 100 Gramm auf 512 mg, was etwa dem Zehnfachen von frischen Eiern entspricht. Es ist besonders für Menschen geeignet, die Kalzium ergänzen möchten.