Was sind taiwanesische Snacks?

Taiwan ist zwar eine kleine Inselregion, die vom Festland durch das Meer getrennt ist, und seine Bevölkerung ist mit keiner Provinz auf dem Festland vergleichbar. Trotz seiner geringen Größe ist Taiwan jedoch ein Ort, der für seine Snacks berühmt ist. Erinnern Sie sich noch an das Lied „Seven Miles of Fragrance“? Unter ihnen ist Seven-Li Osmanthus eine taiwanesische Delikatesse. Manche Leute sagen, wenn Sie nach Taiwan fahren und Seven-Li Osmanthus nicht probieren, ist es, als wären Sie umsonst dorthin gegangen! Natürlich ist diese Aussage etwas übertrieben, schließlich sind die Essgewohnheiten jedes Menschen unterschiedlich. Werfen wir einen Blick auf einige taiwanesische Snacks:

1. Dickdarm in Dünndarm eingewickelt ist in Taiwan ein sehr verbreiteter Snack. Der auf Holzkohle gegrillte Dickdarm hat eine leicht knusprige Haut und die Fleischfüllung ist voller Reiskörner. Er wird mit schmackhaften Würstchen belegt und mit Beilagen wie Sauerkraut, Gurke, Ingwerscheiben und eingelegten Retticheiern garniert. Die Soße strömt vor köstlichem Geschmack, wenn Sie einen Bissen nehmen. Solche besonderen traditionellen Snacks gibt es auf dem Donghai-Nachtmarkt. Guan Zhilins in Dünndarm eingewickelter Dickdarm, erhältlich in Ximending der Tunghai-Universität, ist ein ganz besonderer Snack auf dem Donghai-Nachtmarkt.

2. Nr. 1 im taiwanesischen Snack-Verkaufsranking, beliebt bei Fans auf beiden Seiten der Taiwanstraße aufgrund des Idol-Dramas „Turning Point Love“. Heutzutage findet man Austernomelettes überall, von einem Ende Taiwans zum anderen. Die prallen und runden Austern werden auf der Eisenplatte verstreut und brutzeln dabei mit einem Geräusch. Nachdem sie mit einer dünnen Schicht Maisstärke übergossen wurden, werden sie mit ein paar Scheiben grünem Gemüse und einem einheimischen Ei kombiniert. Zum Schluss wird als krönender Abschluss die süß-saure Spezialsauce über das Austernomelett gegossen, das gerade vom Herd gekommen ist. Auf den Duft folgt sofort ein schönes Knistern.

3. Simon Tempura hat eine mehr als 50-jährige Geschichte und ist seit jeher fester Bestandteil der taiwanesischen lokalen Snacks Tempura. Nicht nur wegen seiner langen Geschichte, sondern vor allem, weil dieser Snack mit seinem einzigartigen Geschmack voller Veränderungen und Fantasie steckt. Das Schild von Simon Tempura stammt aus der ausländischen Fernsehserie „Seven Seas Ranger“, die in den 1970er Jahren in Taiwan beliebt war. Der männliche Protagonist der Fernsehserie hieß Simon Denpra. Da „Denpra“ und „Temple“ ähnlich ausgesprochen werden, erhielt dieser Laden einen so interessanten Namen. Der vollständig handgemachte Herstellungsprozess von Simon Tempura ist ebenfalls ein wichtiger Faktor für den Geschmack. Er hat sich seit vielen Jahren nicht verändert. Eine Schüssel mit süßer und würziger Soße, gemischt mit köstlichem Essen, steht hier seit vielen Jahren, ohne dass Wind und Frost sie verändert hätten.

4. Sargbrett ist eine Delikatesse, die von Herrn Xu Yiliu, dem Gründer von Chihkan Canteen, entwickelt und verbessert wurde. Chihkan Canteen servierte ursprünglich Toast mit Hühnerleber und Ketchup, was als Hühnerleberbrett bezeichnet wurde. Nachdem Herr Xu Yiliu es probiert hatte, verfeinerte er es, indem er dicke Toastscheiben aushöhlte, sie mit Milchteig, Hühnchen, Kartoffeln, grünen Bohnen, Garnelen und Tintenfisch füllte und die ausgehöhlte Brotkruste damit bedeckte. Dann war das Sargbrett fertig. Das Sargbrett ähnelt dem Salatbrot in der westlichen Küche und wird mit Messer und Gabel gegessen, was zeigt, dass das Sargbrett ein einzigartiger Snack ist, der aus der westlichen Küche entwickelt wurde. Da die Gäste scherzhaft sagen, dass seine Form einem Sarg ähnelt, nannte der Chef es Sargbrett, ein Name, der eine ziemlich gruselige Atmosphäre hat.

Natürlich sind Taiwans Snacks nicht auf diese Sorten beschränkt. Es gibt viele andere Snacksorten, die darauf warten, von jedem probiert zu werden.