Gebräuchliche Gemüsenamen

Gemüse ist eine Art von Lebensmitteln, die wir häufig essen. Es gibt viele Gemüsearten, die speziell als Blattgemüse, Wurzelgemüse sowie Melonen- und Fruchtgemüse zusammengefasst werden können. Darüber hinaus sind auch Pilze eine Gemüseart. Gemüse hat bestimmte Eigenschaften, nämlich, dass es reich an Ballaststoffen ist und eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Regelmäßig mehr frisches Gemüse zu essen, wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Körpers aus.

Gebräuchliche Gemüsenamen

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Klassifizierung von Gemüse

1. Blattmoose: Sie sind eine wichtige Quelle für anorganische Salze und Vitamine. Unter diesen Gemüsearten enthalten grüne Blattgemüse wie Raps, Chinakohl, Chinesischer Senf, Hirtentäschel, Lauch usw. mehr Carotin, Vitamin C und eine bestimmte Menge an Vitamin B2.

2. Wurzel- und Knollennahrung: Wurzel- und Knollennahrung sind Nahrungsmittel zwischen Getreide und Gemüse. Wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Taro usw., die reich an Stärke sind und mehr Kalorien liefern können. Diese Gemüsesorte kann 330 bis 420 Kilojoule (79 bis 100 kcal) pro 100 Gramm liefern. (Allgemeines Gemüse liefert 40 bis 170 Kilojoule (10 bis 41 kcal) pro 100 Gramm. Sein Gehalt an Eiweiß, anorganischen Salzen und Vitaminen ist relativ gering. Karotten und Süßkartoffeln mit ihrer roten und gelben Farbe sind jedoch gute Karotinquellen.

3. Melonen und Nachtschattengewächse: Die meisten dieser Gemüsesorten sind im Sommer und Herbst erhältlich. Sie sind eine Quelle für anorganische Salze und Vitamine in Jahreszeiten, in denen es weniger grünes Blattgemüse gibt.

4. Pilze: Essbare Pilze können in zwei Kategorien unterteilt werden: Wildpilze und künstlich gezüchtete Pilze. Es gibt über 200 Arten köstlicher Wildpilze, beispielsweise Agaricus oleifera und Pfifferlinge. Zu den wichtigsten gezüchteten Speisepilzen gehören Champignons, Shiitake-Pilze, Champignons, Schwarzer Pilz usw. Der Nährstoffgehalt von Speisepilzen ist nicht herausragend, aber sie haben einen köstlichen Geschmack und eignen sich hervorragend zum Kochen. Einige Arten haben auch bestimmte gesundheitliche Vorteile und einen medizinischen Wert.