Warum sind Krabben bitter?

Manche Leute haben das Gefühl, dass die Krabben, die sie gekauft haben, nicht sehr frisch sind und nicht so gut schmecken, wenn sie Krabben essen. Sie haben sogar das Gefühl, dass die Krabben beim Kauen bitter schmecken. Das ist kein normales Phänomen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Krabben bitter schmecken, essen Sie sie am besten nicht, da es sonst zu einer Lebensmittelvergiftung kommen kann. Darüber hinaus ist schwangeren Frauen der Verzehr von Krabben strengstens untersagt.

Studien haben ergeben, dass die Infektionsrate und der Grad der Infektion mit Lungenfäule, den Larven der Langbeinkrabbe, sehr hoch sind. Lungenfäule parasitiert in der Lunge, reizt oder zerstört das Lungengewebe und verursacht Husten und sogar Hämoptyse. Wenn er ins Gehirn eindringt, führt er zu Lähmungen. Laut Experten liegt die Infektionsrate mit Lungenegel bei 20 %, wenn Krabben leicht erhitzt verzehrt werden. Bei eingelegten oder betrunkenen Krabben liegt die Infektionsrate mit Lungenegel bei bis zu 55 %. Bei roh verzehrten Krabben liegt die Infektionsrate mit Lungenegel bei bis zu 71 %.

Die Metazerkarien der Paragonimiasis sind sehr widerstandsfähig und müssen im Allgemeinen 30 Minuten lang in 55 °C heißem Wasser eingeweicht oder 48 Stunden lang in 20 %igem Salzwasser eingelegt werden, um abgetötet zu werden. Der Verzehr roher Krabben kann auch eine Infektion mit Vibrio parahaemolyticus verursachen. Wenn eine große Anzahl von Vibrio parahaemolyticus in den menschlichen Körper eindringt, verursacht dies eine Infektionsvergiftung mit Symptomen wie Darmentzündung, Ödemen und Verstopfung.

Schwangere dürfen keine Krabben essen und sollten während der gesamten Schwangerschaft keine Krabben essen.

Krabbenfleisch ist köstlich und nahrhaft. Es enthält viel Eiweiß und Fett sowie mehr Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamine und andere Stoffe. 500 Gramm Krabben enthalten 49,6 Gramm Eiweiß, 9,3 Gramm Fett, 27,2 Gramm Kohlenhydrate, 1,088 Milligramm Phosphor, 33,6 Milligramm Eisen und eine angemessene Menge Vitamin A. Es ist sowohl ein Stärkungsmittel als auch eine Delikatesse, bei den Menschen sehr beliebt und oft das Hauptgericht bei Hochzeitsbanketten. Für Schwangere ist es allerdings nicht geeignet.

Krabben sind nicht nur lecker, sondern können auch als Medizin verwendet werden. Zu den häufigsten Arten gehören Wollhandkrabben, Seekrabben, Seekrabben, Flusskrabben und Flusskrabben. Krabben werden hauptsächlich als Nahrungsmittel verwendet, während Flusskrabben meist zu medizinischen Zwecken eingesetzt werden. In „Zhenzhunang Buyi Yaoxing Fu“ heißt es, dass Krabben Hitze in der Brust verursachen können, ihre gelbe Farbe Lack in Wasser verwandeln kann und ihre Scheren Blutungen verursachen und so eine Fehlgeburt herbeiführen können. In der „Erklärung der medizinischen Eigenschaften von Leigong Paozhi“ ist festgehalten, dass Krabben das Blut verteilen und Klumpen auflösen, Qi auffüllen und Essenz nähren sowie Hitze und Depressionen in der Brust beseitigen können. Durch das Zerdrücken und Auftragen von Lackwunden können Blutergüsse, Sehnen- und Knochenbrüche, Blutstauungen und Schwellungen sowie durch Blutstauungen verursachte Bauchschmerzen nach der Geburt, schwierige Wehen und eine Nachgeburtsverzögerung behandelt werden. 60 Gramm Krabbenscheren mit Reiswein verfeinern, mit Wasser aufkochen und dann Eselshautgelatine hinzufügen, die als Arzneimittel zur Geburtseinleitung dient.

Aufgrund der oben genannten medizinischen Eigenschaften sollten schwangere Frauen nicht zu viele Krabben essen. Wenn Sie Ihr Baby während der Entbindung stillen, kann dies auch Auswirkungen auf das Baby haben. Schwangere Frauen mit habituellen Fehlgeburten sollten es vermeiden.