So lagern Sie eingeweichten Seetang

Heutzutage ist Kelp ein unverzichtbares kaltes Gericht, das in jedem Haushalt zubereitet wird. Es ist bei der breiten Öffentlichkeit sehr beliebt. Neben seinem Geschmack hat es auch bestimmte therapeutische Wirkungen. Viele Familien versuchen jedoch mittlerweile, Kelp selbst herzustellen. Das Waschen des Kelps vor dem Kochen ist ein großer Aufwand, und sie wissen nicht, wie sie den Kelp nach dem aufwändigen Waschen konservieren können. In diesem Artikel werden die entsprechenden Kenntnisse vorgestellt. Lassen Sie uns diese gemeinsam erlernen.

Kelp ist als „Langlebigkeitsgemüse“, „Meeresgemüse“ und „Champion im Jodgehalt“ bekannt, daher sollten Sie Ihrer Familie häufig Kelp geben. Es ist jedoch besser, nicht die bunten, smaragdgrünen frischen Kelp-Schnipsel und Kelp-Wurzeln zu kaufen. Um mit Zuversicht essen zu können, ist es besser, getrockneten Kelp zu kaufen und ihn selbst einzuweichen. Weichen Sie jedes Mal mehr ein und frieren Sie ihn nach der Verarbeitung im Kühlschrank ein. Er ist sehr bequem zu verwenden, wann immer Sie möchten.

Einweichen von getrocknetem Seetang:

1. Den getrockneten Seetang in 15 cm lange Stücke schneiden, öffnen und in ein Becken mit kaltem Wasser (Leitungswasser reicht aus, verwenden Sie niemals heißes Wasser) geben und über Nacht einweichen lassen.

2. Nehmen Sie den eingeweichten Seetang Stück für Stück heraus und reiben Sie ihn wie Wäsche, um den Schmutz zu lösen. Spülen Sie ihn anschließend unter fließendem Wasser ab.

3. Legen Sie den gereinigten Seetang auf den Dampfvorhang, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang bei hoher Hitze dämpfen, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn dann 10 Minuten lang köcheln, bevor Sie den Deckel öffnen.

4. Nachdem es abgekühlt ist, waschen Sie den Schleim unter fließendem Wasser ab und mischen Sie es dann mit kaltem Salat oder Pfannengerichten oder Eintöpfen. Wenn es für kalten Salat noch nicht weich genug ist, können Sie es in Streifen schneiden und 5 Minuten lang in einem Topf kochen. Denken Sie daran, ein wenig Essig in den Topf zu gießen. Nachdem Sie es herausgenommen und mit kaltem Wasser abgespült haben, wird es weich und knusprig. Die frischen Kelp-Streifen, die Sie kaufen, schmecken auch weich und knusprig, nachdem sie auf diese Weise gekocht und mit kaltem Salat vermischt wurden.

Lagerung nach dem Aufschäumen:

1. Die Portion zum sofortigen Verzehr beiseite legen und die restlichen Stücke aufrollen.

2. Legen Sie die aufgerollte Kelp-Rolle auf die Plastikfolie und rollen Sie sie wie in der Abbildung gezeigt auf.

3. Bewahren Sie alle in Plastikfolie eingewickelten Kelp-Rollen im Kühlschrank auf.

4. Nehmen Sie beim Essen einfach eine Rolle heraus, tauen Sie sie auf und Sie können sie direkt verwenden