Welche Gefahren birgt der langfristige Verzehr von Süßkartoffeln?

Süßkartoffeln haben viele medizinische Wirkungen, daher sind viele Menschen bereit, sie zu essen und essen sie gerne. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen. Sie können gedünstet, gekocht, gebacken, zu Brei verarbeitet und zu einigen Desserts verarbeitet werden. Obwohl es gut schmeckt, können Sie es nicht oft essen, da Sie sonst häufig furzen. Um Peinlichkeiten zu vermeiden, ist es am besten, Süßkartoffeln nicht über einen längeren Zeitraum am Stück zu essen. In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile des Verzehrs von Süßkartoffeln vorgestellt. Werfen wir einen Blick darauf.

Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln

1. Anti-Krebs-Wirkung

Nährstoffe in der Ernährung, die eine krebshemmende Wirkung haben, sind Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin C und Folsäure, und Süßkartoffeln sind reich an allen dreien. Eine kleine Süßkartoffel (etwa 2 Tael) kann dem menschlichen Körper die doppelte Menge an Vitamin A liefern, die er täglich benötigt, ein Drittel der täglich benötigten Menge an Vitamin C und etwa 50 Mikrogramm Folsäure; der Ballaststoffgehalt ist höher als der einer Schüssel Haferbrei. Die antioxidative Wirkung von β-Carotin und Vitamin C trägt dazu bei, den Schäden durch oxidativen Stress am genetischen Material Desoxyribonukleinsäure (DNA) vorzubeugen und spielt eine gewisse Rolle bei der Krebsbekämpfung. Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln trägt dazu bei, den Folsäurespiegel im Körper auf einem normalen Niveau zu halten. Ein zu niedriger Folsäurespiegel im Körper erhöht das Krebsrisiko. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Süßkartoffeln kann die Magen-Darm-Motilität fördern und Verstopfung und Darmkrebs vorbeugen.

2. Gut für das Herz

Süßkartoffeln sind reich an Kalium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C und Vitamin B6, die alle dazu beitragen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Kalium hilft, den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt in den Körperzellen aufrechtzuerhalten und den normalen Blutdruck und die Herzfunktion aufrechtzuerhalten. β-Carotin und Vitamin C wirken der Lipidoxidation entgegen und beugen Arteriosklerose vor. Die Ergänzung von Folsäure und Vitamin B6 kann dazu beitragen, den Homocysteinspiegel im Blut zu senken, der die Arterien schädigen kann und ein unabhängiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

3. Emphysem vorbeugen

Bei einem Tierexperiment an der University of Kansas in den USA wurde festgestellt, dass rauchende Ratten einen geringeren Vitamin-A-Spiegel im Körper hatten und anfälliger für Emphyseme waren; bei Ratten, die rauchten und Vitamin-A-reiche Nahrung zu sich nahmen, war die Emphysemrate hingegen deutlich geringer. Dass manche Langzeitraucher über 90 Jahre alt werden, ohne ein Lungenemphysem zu entwickeln, könnte mit dem hohen Vitamin-A-Gehalt ihrer täglichen Ernährung zusammenhängen. Forscher empfehlen Rauchern oder Passivrauchern, täglich Vitamin-A-reiche Lebensmittel wie Süßkartoffeln zu sich zu nehmen, um einem Lungenemphysem vorzubeugen.

4. Süßkartoffeln können Grippe vorbeugen

Wenn das Wetter kälter wird, schlägt die Grippewelle wieder zu. Ein kürzlich in amerikanischen Medien veröffentlichter Artikel wies darauf hin, dass Süßkartoffeln bei der Abwehr einer Grippe helfen und Erkältungen vorbeugen können.

5. Antidiabetische Wirkung

Studien haben gezeigt, dass Süßkartoffeln mit weißer Schale eine gewisse antidiabetische Wirkung haben. Eine klinische Studie an der Universität Wien in Österreich ergab, dass sich bei Patienten mit Typ-2-Diabetes die Insulinempfindlichkeit verbesserte und die Blutzuckerkontrolle besserte, nachdem sie Extrakt aus weißschaligen Süßkartoffeln eingenommen hatten.

Süßkartoffeln gelten unter Ernährungswissenschaftlern als ernährungsphysiologisch ausgewogenes Nahrungsmittel, das sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Ihr Kaloriengehalt beträgt nur ein Drittel der Kalorien, die die gleiche Menge Reis enthält, und sie enthalten fast kein Fett und Cholesterin. Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln ist gesundheitsfördernd und hat gewisse Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme. Essen Sie jedoch nicht zu viele Süßkartoffeln auf einmal, um Bauchbeschwerden wie Sodbrennen, sauren Reflux oder Blähungen zu vermeiden.

6. Abnehmen

Grobe Körner sind reich an Ballaststoffen. Nachdem sie in den Darm gelangt sind, können sie die Abfallstoffe im Darm reinigen, Giftstoffe und Abfallprodukte aufnehmen und dafür sorgen, dass diese problemlos aus dem Körper ausgeschieden werden. Süßkartoffeln sind zudem reich an Ballaststoffen und enthalten besonders viele Vitamine, welche die Zellneubildung im Darm fördern und den Stoffwechsel anregen.

7. Stärkung der Immunfunktion

Süßkartoffeln enthalten große Mengen an Schleimproteinen, die einer Atrophie des Bindegewebes von Leber und Nieren vorbeugen, die Immunität des Körpers verbessern und der Entstehung von Kollagenerkrankungen vorbeugen können. Das in Süßkartoffeln enthaltene Kalzium und Magnesium kann Osteoporose vorbeugen.

8. Anti-Aging und Vorbeugung von Arteriosklerose

Rötungen können zudem die Hautalterung hemmen, die Hautelastizität bewahren und den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen.

Nachteile des Verzehrs von Süßkartoffeln

1. Süßkartoffeln enthalten eine Oxidase, die im menschlichen Magen-Darm-Trakt leicht eine große Menge Kohlendioxidgas produzieren kann. Der Verzehr von zu vielen Süßkartoffeln kann zu Blähungen, Aufstoßen und Furzen führen.

2. Süßkartoffeln enthalten viel Zucker. Wenn Sie zu viel davon essen, kann dies zu einer übermäßigen Produktion von Magensäure und Sodbrennen führen. Der Magen zieht sich aufgrund der Säurereizung stärker zusammen. Zu diesem Zeitpunkt entspannt sich der Kardiamuskel an der Verbindung von Magen und Speiseröhre und die Magensäure fließt zurück in die Speiseröhre, was zum Erbrechen der Säure führt.

3. Wenn zu viel Zucker vorhanden ist, kann der Körper ihn nicht auf einmal aufnehmen und der restliche Zucker gärt im Darm, was ebenfalls zu Magenbeschwerden führt.