Ernährung, Wirksamkeit und Funktion von Quallen

Ich weiß nicht, ob Sie in Ihrem Leben jemals Quallen gegessen haben. Quallen sind ein Produkt aus dem Meer. Das Aussehen dieses Produkts ähnelt einem Regenschirm, aber sein Nährwert ist tatsächlich relativ hoch. Beim Verzehr müssen Sie jedoch auf die Entgiftung achten, da es sonst nicht nur Allergien, sondern auch Vergiftungen verursachen kann, da viele Teile der Qualle nicht essbar sind. Was sind also der Nährwert und die Wirkung von Quallen?

1Essbare Teile von Quallen

Frische Quallen sehen aus wie Fallschirme. Sie werden normalerweise dreimal verarbeitet und mit Salz und Alaun eingelegt. Nach dem Herausfiltern des Wassers können sie gegessen werden. Der essbare Teil besteht hauptsächlich aus Gelatine. Bei den aus dem Teil „Schirmkappe“ verarbeiteten Produkten handelt es sich um Quallenhäute; bei den aus dem Mund und den Tentakeln unter der „Schirmkappe“ verarbeiteten Produkten handelt es sich um Quallenköpfe.

2 Nährstoffgehalt von Quallen

Quallen sind reich an Nährstoffen und enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Protein, Fett, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1 und B2, Niacin, Jod, Cholin usw. Messungen zufolge sind in 100 Gramm Quallen 12,3 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Kohlenhydrate, 182 Milligramm Kalzium, 132 Mikrogramm Jod sowie verschiedene Vitamine enthalten.

3 Nährwert von Quallen

Quallen schmecken salzig und sind von Natur aus neutral. Sie haben einen hohen Nährwert und wirken hitzeabführend und entgiftend, lösen Schleim und erweichen harte Massen, senken den Blutdruck und reduzieren Schwellungen.

Experimente haben gezeigt, dass Quallen Substanzen enthalten, die Acetylcholin ähneln, die die Blutgefäße erweitern und den Blutdruck senken können. Das darin enthaltene Mannan-Polysaccharid hat bestimmte Auswirkungen auf die Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose; es kann auch das Auftreten von Tumoren verhindern und das Wachstum von Krebszellen hemmen; gleichzeitig hat es eine gute therapeutische Wirkung bei Bronchitis, Asthma, Magengeschwüren, rheumatoider Arthritis usw.

4 Personen, die für den Verzehr von Quallen geeignet sind

Quallen eignen sich für Patienten mit akuter und chronischer Bronchitis, Husten und Asthma, gelbem und dickem Auswurf, einfachem Kropf, chronischer Verstopfung, hohem Blutdruck, Fieber und Durst, Geschwüren, rheumatoider Arthritis usw.

Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten nicht zu viele Quallen essen.