Wird Honig bei heißem Wetter schlecht?

An einem heißen Sommertag ein Glas Honigwasser zu trinken, ist sehr wohltuend. Es kann nicht nur den Wasserverlust des menschlichen Körpers ausgleichen, sondern auch helfen, Hitze und Giftstoffe im Körper abzubauen. Im Sommer können die meisten Lebensmittel leicht verderben. Bei Honig ist das jedoch anders. Guter Honig hat einen relativ geringen Wassergehalt, sodass er das Wachstum von Bakterien nicht fördert und nicht so leicht verdirbt. Wenn Honig im Sommer leicht verdirbt, liegt das vermutlich an der mangelnden Qualität des Honigs selbst.

Tatsächlich ist es sehr gesund, bei heißem Wetter Honig zu trinken. Er kann Hitze vertreiben und die Sommerhitze lindern.

Guter Honig verdirbt nicht, wenn er heiß ist. Die Eigenschaft von natürlichem Honig ist, dass er bei Hitzeeinwirkung dünnflüssiger wird, sodass der Verbraucher den Eindruck hat, dem Honig sei Wasser zugesetzt worden oder der Honig sei unrein oder verdorben usw. Tatsächlich ist das nicht der Fall. Es ist einfach eine Eigenschaft von natürlichem Honig. Honig kann nicht mit Wasser versetzt werden, und Honig mit Wasser verdirbt sofort.

Ein weiteres starkes Merkmal von Südhonig bei heißem Wetter ist, dass er nach dem Abfüllen aufbläht und schäumt. Ich möchte Ihnen sagen, dass Sie sich keine Sorgen machen oder vermuten müssen, dass Ihr Honig gefälscht ist, wenn er ein solches Problem hat, denn verarbeiteter Honig oder gefälschter Honig hat dieses Problem nicht, nur natürlicher Honig hat dieses Problem.

Es ist auch zu beachten, dass der zuvor kristallisierte Honig bei heißem Wetter etwas schmilzt und der kristallisierte Honig bei Hitzeeinwirkung nicht vollständig schmilzt. Kristallisation ist ein Prozess, und das Schmelzen von Kristallen ist ebenfalls ein Prozess. Diese Situation führt dazu, dass der Honig geschichtet wird. Der Honig in der Honigflasche ist oben flüssig und dünnflüssiger, während er unten fest und kristallin ist. Einige Verbraucher, die den Grund nicht kennen, werden ausrufen, dass sie gefälschten Honig gekauft haben, wenn sie ihn sehen. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Es ist ein notwendiger Prozess zur Kristallisation von natürlichem Honig.

Normalerweise kann Honig guter Qualität mehrere Jahre problemlos gelagert werden. Honig hat starke antibakterielle Eigenschaften und ist das einzige Lebensmittel auf der Welt, das nicht verdirbt. Im Jahr 1913 entdeckten amerikanische Archäologen in einem alten Grab in den ägyptischen Pyramiden ein Glas Honig. Es stellte sich heraus, dass der Honig über 3.300 Jahre alt war, aber er war überhaupt nicht verdorben und immer noch essbar. Es ist ersichtlich, dass wirklich reifer Honig nach längerer Lagerung vollständig essbar ist und keine strenge Haltbarkeitsdauer hat. Aber warum sprechen wir jetzt über die Haltbarkeitsdauer? Weil Lebensmittel auf dem Markt gemäß dem „Lebensmittelgesetz“ des Landes eine angegebene Haltbarkeitsdauer aufweisen müssen. Daher beträgt die Haltbarkeitsdauer von Honig im Allgemeinen 2 Jahre.

Wir empfehlen normalerweise, Honig innerhalb von zwei bis drei Jahren zu verbrauchen. Wenn er zu lange steht, ist er zwar immer noch trinkbar, aber die aktiven Enzyme und anderen Nährstoffe im Honig werden reduziert und der Geschmack wird schlechter.

Wenn Honig nach längerer Lagerung sauer wird und ein stechender, weinähnlicher Gärungsgeruch wahrnehmbar ist, ist vom Verzehr abzuraten.