So öffnet man Sekt

Sekt ist eine Delikatesse, die aus Japan überliefert wurde. Als ausländisches Lebensmittel wird Sekt nicht nur aus vielen Früchten hergestellt, sondern hat auch einen relativ geringen Alkoholgehalt und kann als Getränk konsumiert werden. Auch seine Verpackung ist sehr neuartig und interessant, sodass Sekt auch bei vielen jungen Leuten beliebt ist. Wer jedoch zum ersten Mal Sekt trinkt, steht vor vielen Problemen: Wie öffnet man Sekt?

Es ist nicht ratsam, Sekt im Kühlschrank aufzubewahren, da der Geruch anderer Lebensmittel im Kühlschrank in den Wein eindringt und dieser dadurch seinen ursprünglichen Geschmack verliert. Wenn der Wein nicht in einem speziellen Weinkeller gelagert werden kann, stellen Sie ihn am besten an einen kühlen Ort und kühlen Sie ihn 30 Minuten vor dem Trinken in einem Eiskübel.

(1) Schütteln Sie die Flasche nicht. Entfernen Sie zunächst die Aluminiumfolie, die den Flaschendeckel bedeckt. Umwickeln Sie die Flasche mit einem Tischtuch, drücken Sie dann mit dem Daumen auf die Oberseite des Korkens und entfernen Sie langsam den Draht.

(2) Drehen Sie den Korken in die Richtung, in der niemand in der Nähe ist. Halten Sie mit einer Hand den Kronkorken und mit der anderen den Boden der Flasche fest. Drehen Sie ihn nach links und rechts, um Druck auf den Korken auszuüben und ihn langsam herauszuziehen.

(3) Kurz vor dem Herausziehen drücken Sie mit der Hand kurz darauf und ziehen ihn dann vorsichtig heraus. In diesem Moment macht der Korken ein „Plopp“-Geräusch und weiße Blasen spritzen heraus, der Wein läuft jedoch nicht über.

(4) Schaumwein wird aus einem Glas getrunken, das einem normalen Weinglas ähnelt (Flöte), so dass man beim Trinken die Bläschen genießen kann.

(5) Sekt schmeckt am besten bei niedrigen Temperaturen. Daher können Sie den Behälter vor der Verwendung kühlen. Kühlen Sie das Glas aber nicht bis zum Frost, da Sie sonst beim Verkosten die schönen Bläschen des Sekts nicht erkennen können.

(6) Wenn Sie Sekt auf einmal einschenken, laufen die Bläschen leicht über das Glas. Gießen Sie ihn daher am besten zwei- bis dreimal nach, vorzugsweise bis zwei Drittel des Glases voll sind. Denn dadurch können Sie die Bläschen im Wein besser beobachten. Wenn der Kellner den Gästen Wein einschenkt, sollte er das Glas am besten nicht so kippen, wie wenn er Bier einschenkt.

(7) Schaumwein muss nicht wie andere Weine geschüttelt werden. Schwenken Sie ihn einfach leicht und riechen Sie daran. Schütteln Sie die Tasse nicht zu stark, da sich die Blasen beim Schütteln schnell auflösen.

(8) Wie bereits erwähnt, ist das Nachfüllen von Wein, insbesondere von Weißwein, erlaubt. Um eine kühle Temperatur zu erhalten, sollte das Nachfüllen mit gekühltem Wein erfolgen. Bei Sekt ist dies jedoch eine Ausnahme. Es wird nicht empfohlen, die Gläser anderer Personen nachzufüllen. Die Trinktemperatur von Sekt ist niedriger als die von Weißwein und eine seiner Eigenschaften besteht darin, die aufsteigenden Bläschen zu schätzen. Wenn die Temperatur des Weins im Glas zu hoch ist oder die Bläschen verschwunden sind, ist es daher am besten, den gesamten Wein auszugießen und das Glas neu zu füllen. Handelt es sich dabei natürlich um sehr teuren Sekt, ist es am besten, diesen nicht zu verschwenden, sondern rechtzeitig zu trinken.

Die beste Trinktemperatur für Sekt liegt zwischen 6°C und 10°C. Bei hochwertigem Sekt sollte man ihn am besten bei etwa 10°C aufbewahren. Ist die Temperatur des Sekts zu niedrig, kommt sein einzigartiges, feines Aroma nicht zur Geltung.