So bereiten Sie geschmorte Tofuhaut mit Fünf-Gewürze-Mischung zu

Es gibt viele Möglichkeiten, Tofuhaut zu essen, und sie schmeckt köstlich, egal ob sie gebraten oder im Kochtopf zubereitet wird. Wenn Sie häufig Bohnenproduktläden besuchen, werden Sie viele geschmorte Fünf-Gewürze-Tofuhäute finden. Sie haben eine dunkle Farbe, also werden Sie einige zum Kochen kaufen. Manchmal mischen Sie sie mit anderen Zutaten und servieren sie kalt oder gebraten. Meine Familienmitglieder essen sie gerne. Sie sind weich, aromatisch und köstlich. Wie wird also diese geschmorte Fünf-Gewürze-Tofuhaut hergestellt?

Geschmorte Tofuhaut

Die Firma eines Freundes veranstaltete ein Buffet und bat mich, bei der Zubereitung einiger Gerichte zu helfen. Die Vorgabe war, dass sie eine Fleisch- und eine Gemüseplatte haben mussten und dass sie auch genügend Essen für ihre eigenen Teammitglieder vorbereiten mussten. Für mich ist es keine große Sache, so viel Essen wie möglich zuzubereiten, aber wenn es darum geht, eine Platte zuzubereiten, bin ich etwas verwirrt. Normalerweise koche ich nur nebenbei und mache selten absichtlich Platten. Glücklicherweise hat das Mädchen eine blühende Fantasie und schlug mir vor, Radieschen aus der Mehlschwitze zuzubereiten, die sich leichter als Blumen arrangieren lassen. Der Vorschlag des Mädchens ist sehr gut. Ich habe auch beschlossen, eingelegten Rettich zuzubereiten, aber es wäre ein bisschen eintönig, nur Rettich zuzubereiten. Rettich mit drei Farben und drei Geschmacksrichtungen? Oder sollte ich andere Zutaten hinzufügen, um eine reichhaltigere Platte mit kalten Gerichten zu erhalten? Als ich Gemüse einkaufte, sah ich Tofuhaut und dachte dann an diese Tofuhaut-Chrysanthemen. Da es sich um eine Blumenplatte handelt, fügen wir ein paar Chrysanthemen hinzu. Heute werde ich separat über den Teil mit der geschmorten Tofuhaut schreiben und dann das Rezept für die große Platte posten. Dies ist eine einfache Version geschmorter Tofuhaut. Die Würze ist sehr einfach, aber es gibt eine unverzichtbare Zutat. Mit dieser Zugabe wird die gekochte Tofuhaut köstlich. Lasst es uns gemeinsam tun. Zutaten: Tofuhaut Gewürze: Ingwer, Salz, Sojasauce, Schweineschmalz, dreizehn Gewürze

1Die Tofuhaut waschen, längs auflegen und von einem Ende her aufrollen.

2. Lassen Sie nach dem Rollen mehr als einen Fingerbreit Platz.

3. Die aufgerollte Tofuhaut mit einem Messer in dünne Streifen schneiden.

4. In gleichmäßig dünne Streifen schneiden und wie einen Türvorhang ausschütteln.

Das ungeschnittene Ende fest aufrollen.

6. Mit einem Zahnstocher festmachen.

7. Die restliche Tofuhaut in dünne Streifen schneiden, aufrollen und in die Auflaufform geben.

Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter, Ingwer und feines Salz hinzufügen.

Mit Hühnerbrühe aufgießen, bis die Tofustücke bedeckt sind.

Stellen Sie den Schmortopf auf den Herd und schalten Sie die Hitze ab, sobald er kocht.

Bedecken Sie die gekochten Tofustücke auf einem Teller und lassen Sie sie einen Tag lang in Hühnersuppe einweichen.

Die geschmorten Tofustreifen in lange Stücke schneiden und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.

Die in Öl getränkten Chilischoten dazugeben und gut vermischen.

Vorsichtsmaßnahmen

Die Tofuhaut sollte fest aufgerollt sein, damit sie sich leicht in Streifen schneiden lässt.

Weichen Sie die Tofustücke in der gekochten Hühnerbrühe ein und bedecken Sie sie mit einem Teller, damit die Tofustücke in der Brühe bleiben und die freiliegenden Tofustücke nicht gelb werden. Marinieren Sie sie einen Tag lang, damit sie noch geschmackvoller werden ...