Wie man Weißdornchips macht

Bei einem gewöhnlichen Snack wie Weißdornscheiben kaufen wir sie normalerweise direkt und haben keine Ahnung, wie sie hergestellt werden. So können wir lernen, wie sie hergestellt werden, damit wir selbst Weißdornscheiben herstellen können. Weißdornscheiben fördern die Verdauung des Magen-Darm-Trakts und senken den Blutdruck und die Blutfettwerte. Sie sind auch sehr gut zur Ergänzung der vom Körper benötigten Vitamine und Aminosäuren geeignet, insbesondere für Freunde, die keinen Appetit haben.

Nährwert-Information

Es enthält Stoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamin C, Karotin, Stärke, Apfelsäure, Zitronensäure, Kalzium und Eisen und wirkt blutfettsenkend, blutdrucksenkend, herzstärkend und antiarrhythmisch. Vitexin, eine Flavonoidverbindung in Weißdorn, ist ein Medikament mit starker Antikrebswirkung. Weißdornextrakt hat eine gewisse hemmende Wirkung auf das Wachstum, die Verbreitung, die Infiltration und die Metastasierung von Krebszellen im Körper.

Produktion

Weißdornscheiben werden aus sorgfältig ausgewählten Weißdornen und Weißzucker als Hauptrohstoffen hergestellt. In der Vergangenheit waren aufgrund von Einschränkungen bei der Erntequalität, den Verpackungsbedingungen und den Transportverbindungen viele Weißdorne faul und konnten nicht sofort verarbeitet werden, was zu großen Verlusten führte. Um die oben genannten Probleme zu lösen, muss Weißdorn dehydriert werden. Heutige Unternehmen verwenden häufig moderne Geräte und fortschrittliche wissenschaftliche Verfahren, um die Produkte zu verfeinern. Die Produkte haben die ursprüngliche Farbe der Weißdornfrucht, eine feine Textur und eine leicht lockere Textur. Sie haben den ursprünglichen Geschmack der Weißdornfrucht, sind süß und sauer und haben eine starke Typizität. Die Qualitätsindikatoren sollten den Standards entsprechen und die Hygieneindikatoren sollten den Anforderungen von GB14884 entsprechen.

Methode 1

Hausgemachte Weißdornscheiben

Zutaten

Weißdorn 1150g Zubehör Kandiszucker Pulver 700g

So machen Sie hausgemachte Weißdornscheiben

1. Von frischen Weißdornen Stiele, Stängel und Kerngehäuse entfernen. Die Mengenangabe im Rezept bezieht sich auf den ungekernten Weißdorn, das Nettogewicht beträgt 1000 Gramm.

2. Die vorbereiteten Weißdorne in einen sauberen Topf geben und, nachdem das Wasser kocht, 25 Minuten dämpfen.

3. Die gedünsteten Weißdornbeeren und den Kandiszucker in den noch heißen Mauerbrecher geben.

4. Mit der Saucenfunktion die Weißdornpaste unterrühren. Die mit einem Mixer hergestellte Paste hat eine hellere Farbe und das fertige Produkt hat im Wesentlichen die gleiche Farbe wie das Essen zum Mitnehmen. Sie können zwar auch andere Küchenmaschinen verwenden, manche davon sind hierfür allerdings nicht geeignet, da sie nicht fein pürieren.

5. Gießen Sie die geschlagene Weißdornpaste in einen sauberen Behälter und lassen Sie sie abkühlen, bis sie zu Blöcken fest wird.

6. Ich nahm es nach einem halben Tag heraus und schnitt es in Scheiben, die nicht dicker als 2 mm waren

7. Auf den Grill legen

8. Den Backofen auf 90 Grad vorheizen, die Heißluftumwälzung einschalten und in ca. 3 Stunden sind die getrockneten Weißdornscheiben fertig.

Methode 2

Hausgemachte Weißdornscheiben

Zutaten: Weißdorn, weißer Zucker.

üben:

1. Frischen Weißdorn waschen, entkernen und über Nacht in einem Glas mit Zucker marinieren.

2. Die mit weißem Zucker eingelegten Weißdorne in einen Dampfgarer geben und bei starker Hitze 15–25 Minuten dämpfen.

3. Den gedünsteten Weißdorn herausnehmen, mit Zitronensaft und Zucker abschmecken und gut verrühren.

4. Schließlich, nachdem das Weißdornpüree abgekühlt ist, können Sie es in Ihre Lieblingsform kneifen oder schneiden und mit dem Essen beginnen.