Warum ist das Kerngehäuse einer Banane schwarz?

Ich glaube, jeder kennt die Frucht Banane. Sie kann den Darm befeuchten und den Stuhlgang fördern und ist sehr gut für die Regulierung der Magen-Darm-Verdauung. Beim Verzehr von Bananen müssen wir jedoch auf die Farbe achten, da einige Bananen ein schwarzes Inneres haben. Dies liegt daran, dass die Banane durch Luft oxidiert wurde. Es ist am besten, diese Art von Banane nicht zu essen, da dies die menschliche Gesundheit beeinträchtigen kann. Es wird empfohlen, dass jeder darauf achtet.

Kann ich eine Banane noch essen, wenn sie innen schwarz ist?

Dabei handelt es sich um die „Bräunungsreaktion“ der Bananen, die durch die Oxidation der Polyphenoloxidase in den Bananen durch den Sauerstoff in der Luft entsteht. Diese Bananensorte ist essbar, man sollte sie aber besser nicht essen.

Der schwarze Bereich besteht aus chinonähnlichen Substanzen, die durch Polyphenoloxidase und Substanzen in der Banane gebildet werden. Sie sind Derivate von Benzol und schädlich für den menschlichen Körper.

Kann ich eine Banane mit schwarzem Kern essen?

Dies ist ein normales Phänomen. Laut der populärwissenschaftlichen Studie der Agricultural Science and Technology Association hatten die frühesten Bananen der Welt nicht nur Samen, sondern auch viele und große, mit sehr wenig Fruchtfleisch (die Samen wilder Bananen sind sehr groß und hart, was es für den Menschen unbequem macht, sie zu essen). Obwohl Bananen in meinem Land im Allgemeinen als Obst gegessen werden, werden sie in Ländern wie Mittel- und Südamerika sowie Afrika auf vielfältige Weise gegessen und sogar als Nahrungsmittel und Gemüse angesehen. Daher widmete man sich dem Anbau verschiedener Bananensorten. Bei der langfristigen künstlichen Kultivierung wurden Bananen mit weniger Früchten und mehr Kernen eliminiert, so dass nur diejenigen mit weniger Kernen und mehr Früchten übrig blieben. Nach weiterer Verbesserung und Kultivierung wurde sie zu der Banane, die wir heute kennen: Das Fruchtfleisch wurde üppiger, die Kerne entarteten und die Banane wurde süßer und aromatischer. Die produzierten Bananen haben keine Kerne und die wenigen verbleibenden Kerne sind zu Reihen kleiner brauner Punkte degeneriert, die in der Mitte des Fruchtfleisches haften und den schwarzen Kern im Bananenfleisch bilden.

So lagern Sie Bananen lange

Wir werden wahrscheinlich nicht alle Bananen, die wir gekauft haben, in kurzer Zeit essen können, daher werden viele Leute die Bananen in den Kühlschrank legen. Dadurch wird das Bananenfleisch dunkelbraun und der Geschmack wird beeinträchtigt. Die richtige Vorgehensweise besteht darin, die ganze Bananenstaude mehrmals mit sauberem Wasser abzuspülen, um die Korrosion des Reifungsmittels zu verringern. Unter den gleichen äußeren Bedingungen können die abgespülten Bananen die Lagerzeit um 5 bis 7 Tage verlängern, ohne dass sie verderben.