Was ist eine Kalorie?

Im Leben gibt es viele gängige Maßeinheiten, und auch verschiedene Maßeinheiten sind unterschiedlich. Daher können Sie bei der Auswahl von Maßeinheiten nicht nachlässig vorgehen. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie die Messung gut verstehen müssen, damit die Verwendung bequemer ist. Kalorien sind sehr gebräuchlich, aber was sind Kalorien? Vielen Menschen ist das nicht ganz klar.

Beim Abnehmen sprechen wir oft über Kalorien. Bei der Auswahl von Lebensmitteln müssen wir wissen, wie viele Kalorien sie enthalten. Jedes Lebensmittel hat eine andere Anzahl an Kalorien. Was ist also eine Kalorie? Es ist eine Energieeinheit und leicht zu verstehen.

Was ist eine Kalorie?

Kalorie ist eine Energieeinheit. Wir neigen dazu, Kalorien mit Nahrungsmitteln zu assoziieren, aber eigentlich gelten sie für alles, was Energie enthält. Beispielsweise enthalten 4 Liter Benzin etwa 31 Millionen Kalorien Energie. Mit den Kalorien in 217 Big Macs könnten Sie 22 Meilen fahren.

Genauer gesagt erhöht eine Kalorie Energie oder Wärme die Temperatur von einem Gramm Wasser um ein Grad Celsius. 1 Kalorie entspricht 4,184 Joule (Joule ist eine häufig verwendete Energieeinheit in der Physik).

Die meisten von uns assoziieren Kalorien mit etwas, das wir essen oder trinken, wie zum Beispiel: „Diese Dose Limonade hat 200 Kalorien.“ Tatsächlich handelt es sich bei den auf Lebensmittelverpackungen angegebenen Kalorien um Kilokalorien, auch mit einem großen C geschrieben, die der Wärme entsprechen, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1000 Gramm Wasser bei 1 Atmosphäre Druck von 14,5 °C auf 15,5 °C zu erhöhen, was ungefähr 4186 Joule innerer Energie entspricht. (1000 Kalorien = 1 kcal). In Wirklichkeit enthält diese Dose Limonade also 200.000 Kalorien (aber keine Sorge, das gilt auch für sportliche Betätigung – wenn in der Trainingstabelle steht, dass Sie beim Joggen von 2 Kilometern 100 Kalorien verbrennen, dann sind das wirklich 100.000 Kalorien). Im Englischen bedeutet „Calorie“ (mit kleinem Anfangsbuchstaben) Kalorie, was ungefähr 4,186 Joule entspricht, und „Calorie“ (mit großem Anfangsbuchstaben) bedeutet kcal, was ungefähr 4186 Joule entspricht.

Da Wissenschaftler später entdeckten, dass die spezifische Wärmekapazität von Wasser bei unterschiedlichen Temperaturen unterschiedlich ist, wurden folgende unterschiedliche Definitionen abgeleitet:

„15-Grad-Kalorien“ aus der Ernährungswissenschaft: Die Wärme, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser bei 1 Atmosphäre Druck von 14,5 °C auf 15,5 °C zu erhöhen, entspricht ungefähr 4,1855 Joule. „4-Grad-Kalorie“: die Wärme, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser bei 1 Atmosphäre Druck von 3,5 °C auf 4,5 °C zu erhöhen.

„Durchschnittliche Kalorien“ bezieht sich auf die durchschnittliche Anzahl an Kalorien pro Grad, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 Gramm Wasser bei 1 Atmosphäre Druck von 0 °C auf 100 °C zu erhöhen, was ungefähr 4,190 Joule entspricht.

Die Kalorien in der internationalen Dampftabelle betragen ungefähr 4,1868 Joule.

In der Thermodynamik und Chemie spricht man von einer „thermochemischen Kalorie“, die etwa 4,184 Joule beträgt.

Es gibt zwei Arten von Kalorien:

Kilokalorie, auch mit großem K geschrieben, findet man am häufigsten auf Lebensmitteletiketten. Sie entspricht der Wärmemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1000 Gramm Wasser bei 1 Atmosphäre Druck von 14,5 °C auf 15,5 °C zu erhöhen, was ungefähr 4186 Joule innerer Energie entspricht.

Kalorien, auch cal genannt, sind in wissenschaftlichen Forschungsdokumenten häufiger anzutreffen. 1000 Kalorien = 1 Kalorie

Durch die obige Einführung haben wir ein gutes Verständnis davon, was Kalorien sind. Diese Energieeinheit ist sehr hilfreich bei der Berechnung der Nahrungsenergie. Es ist jedoch zu beachten, dass bei der Verwendung einer solchen Einheit dies nicht willkürlich erfolgen kann, da dies sonst keinen Nutzen bringt.