Drei Merkmale von totem Schweinefleisch

Auf einen Blick

Betrachtet man die Farbe des Fleisches, ist frisches Schweinefleisch leuchtend rot, hat keinen eigenartigen Geruch und die Oberfläche des frischen Fleisches ist leicht feucht. Da tote Schweine an einer Krankheit gestorben sind und möglicherweise schon lange tot sind, sieht ihr Fleisch schwarz oder braun aus und die Oberfläche ist luftgetrocknet. Schauen Sie sich das Fett an. Das Fett von frischem Schweinefleisch ist weiß oder milchig weiß und glänzend; das Fett von krankem Schweinefleisch hat eine ungewöhnliche Farbe, beispielsweise rot, gelb oder grün.

Zweite Nachricht

Das Fleisch toter Schweine kann etwas verdorben sein und blutig oder faulig riechen oder andere seltsame Gerüche aufweisen.

Dreimal drücken

Die Textur von frischem Schweinefleisch ist dicht und elastisch und erholt sich sofort, wenn man mit den Fingern darauf drückt. Das Schweinefleisch von toten Tieren ist relativ fest und federt nicht zurück, wenn man es kneift. Manchmal kann man mit den Fingern ein Loch in das Fleisch stechen und manchmal sickert dunkelrotes Blut heraus, wenn man es drückt.

Es gibt auch einen sehr praktischen Trick. Achten Sie beim Kauf von Schweinefleisch darauf, ob das Schweinefleisch einen blauen Inspektions- und Quarantänestempel aufweist. Kaufen Sie kein Schweinefleisch unbekannter Herkunft. Darüber hinaus kauft man es am besten in großen Einkaufszentren oder Supermärkten, wo es relativ sicher ist.