Können Eier und MSG zusammen gegessen werden?

Heutzutage essen Familien täglich Eier und MSG. Da Eier und Hühneressenz täglich gegessen werden können, möchten viele Menschen, die besonders auf ihre Gesundheit achten, genau wissen, ob Eier und MSG zusammen gegessen werden können. Der folgende Inhalt bietet eine spezifische Einführung für viele Menschen, die diesen Aspekt vollständig verstehen möchten. Wenn Sie ihn vollständig verstehen möchten, können Sie die ausführliche Einführung unten lesen.

Nicht alle Gerichte sind mit MSG gut. Es ist beispielsweise nicht ratsam, Rührei MSG hinzuzufügen. Wenn Sie MSG hinzufügen, verbessert dies nicht nur den Geschmack nicht, sondern zerstört auch die Nährstoffe der Eier.

Eier enthalten eine große Menge Glutamat und eine gewisse Menge Natriumchlorid. Wenn diese beiden Zutaten erhitzt werden, synthetisieren sie eine neue Substanz - Mononatriumglutamat. Diese Substanz hat reinen Umami-Geschmack und Nährwert. Der Hauptbestandteil von MSG ist ebenfalls Mononatriumglutamat. Wenn Sie Rührei MSG hinzufügen, wird dies nicht nur den Geschmack nicht verbessern, sondern auch den natürlichen Geschmack der Eier zerstören. Gleichzeitig führt dies auch dazu, dass das Natriumglutamat in den Eiern selbst ausgeschieden wird. Daher haben Rühreier selbst einen köstlichen Geschmack und Nährstoffe, sodass es nicht notwendig ist, MSG hinzuzufügen.

Eier selbst enthalten eine große Menge Glutamat und eine gewisse Menge Natriumchlorid. Wenn MSG hinzugefügt wird, erzeugen diese beiden Substanzen nach dem Erhitzen eine neue Substanz – Mononatriumglutamat, das der Hauptbestandteil von MSG ist, und der Umami-Geschmack der Eier selbst wird überdeckt.

Der Hauptbestandteil von MSG ist Mononatriumglutamat. MSG ist nicht nur ein guter Helfer beim Würzen, sondern kann auch Glutamat während der Verdauung zersetzen. Letzteres kann durch Enzymkatalyse im Gehirngewebe in einen hemmenden Neurotransmitter umgewandelt werden. Bei übermäßiger Einnahme von MSG hemmt dieser hemmende Neurotransmitter verschiedene Nervenfunktionen im menschlichen Körper, was zu einer Reihe von Symptomen wie Schwindel, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, Muskelkrämpfen usw. führt. Manche Menschen werden möglicherweise auch ängstlich und nervös; manche Menschen mit empfindlicherer Konstitution können sogar Knochenschmerzen und Muskelschwäche verspüren. Darüber hinaus hemmen übermäßige hemmende Neurotransmitter die Sekretion des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons durch den Hypothalamus des menschlichen Körpers und behindern die Knochenentwicklung. Die Auswirkungen auf Kinder sind dabei besonders gravierend.

Können Eier und MSG zusammen verzehrt werden? Durch die obige Einführung haben viele Menschen, die häufig Eier und MSG essen, gelernt, dass Eier und MSG nicht zusammen verzehrt werden können. Wenn Sie dies also verstehen, ist es am besten, beim normalen Eierverzehr kein MSG hinzuzufügen, um den Nährwert der Eier sicherzustellen und sicherzustellen, dass sie dem Körper nicht schaden.