Sind die Großen Coix-Samen?

Hiobstränen sind in normalen Zeiten ein sehr verbreitetes Nahrungsmittel. Im täglichen Leben trinken viele Menschen gerne Hiobstränenbrei. Neben der Zubereitung von Brei können aus Hiobstränen auch andere Köstlichkeiten zubereitet werden. Das Essen von Hiobstränen hat viele Vorteile für die Gesundheit. Hiobstränen werden normalerweise in kleine und große Hiobstränen unterteilt. Manche Menschen essen gerne große Hiobstränen, andere wiederum gerne kleine Hiobstränen. Tatsächlich haben Hiobstränen unterschiedlicher Größe in normalen Zeiten unterschiedliche Wirkungen.

Sind die großen Körner Coix-Samen?

Bei den großen Körnern handelt es sich um Coix-Samen, die wiederum in großkörnige Coix-Samen und kleinkörnige Coix-Samen unterteilt werden können.

Sind große oder kleine Körner des Coix-Samens besser?

Junge Gerste lässt sich gut durchkochen, die Suppe ist dick und schmeckt gut. Zum Suppenkochen wählen wir meist kleine aus. Große Coix-Samen lassen sich nur schwer gründlich kochen. Sie sind groß, haben in der Mitte harte Körner und schmecken medizinisch. Die Wirkung ist viel besser als die von Coix-Samen. Es kann die Haut aufhellen, Rauheit behandeln und Ödeme beseitigen. Alle in der klinischen Praxis in Krankenhäusern verwendeten Zutaten sind Coix-Samen.

Der Unterschied zwischen der Größe der Coix-Samen

Es gibt im Allgemeinen vier Sorten der Gattung Coix, von denen zwei in China heimisch sind. Eine ist kultivierte Coix, allgemein bekannt als Coix-Perlen und Grasperlen; die andere ist wilde Coix, allgemein bekannt als Chuangu- oder Bodhi-Samen, aber je nach Art gehören sowohl große als auch kleine zur Gattung Coix. Die große Coix-Frucht ist kugelförmig und hat eine dicke, harte Schale. Nach dem Trocknen ist die Schale cremefarben und wiegt im Allgemeinen etwa 11 Gramm pro hundert Kerne; während die kleine Coix-Frucht oval ist, eine dünne Schale hat und etwa 8 Gramm pro hundert Kerne wiegt.

Obwohl unter den gleichen Bedingungen angebaut, ist der Ertrag an großen Coix-Samen deutlich höher als an kleinen Coix-Samen. Aber im Hinblick auf therapeutische Wirkungen wie die Förderung der Diurese und Verringerung von Schwellungen, die Stärkung der Milz und die Beseitigung von Feuchtigkeit sind junge Coix-Samen viel besser. Aufgrund der geringen therapeutischen Wirkung werden Coix-Samen im Allgemeinen nur als gewöhnliches Getreide gegessen.

Aus Hiobstränen lässt sich eine Suppe kochen, im Sommer ist daraus auch ein erfrischendes Getränk zur Abkühlung entstanden. Wir möchten jedoch alle daran erinnern, dass Coix-Samen zwar relativ gut Feuchtigkeit entfernen, aber nicht für jeden geeignet sind. Menschen mit schwacher Konstitution und schwacher Magen-Darm-Funktion sollten sie nicht essen, und schwangere Frauen sollten den Verzehr ebenfalls vermeiden.

Normalerweise kochen wir Gerste und rote Bohnen oft zusammen, um Suppe zuzubereiten. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, sie zu essen, wie zum Beispiel Gersten- und Liliensuppe, Gersten- und rote Dattelsuppe. Sie kann auch mit Wintermelone und Spareribs gedünstet werden. Darüber hinaus sind Gersten- und alte Entensuppe und Gerstenmilchsuppe ebenfalls gut. Es wird empfohlen, die Coix-Samen vor dem Kochen etwa sechs Stunden einzuweichen.

So isst man Coix-Samen am nahrhaftesten

Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Coix-Reis zu essen. Man kann sagen, solange es Ihr Lieblingsgeschmack ist und Sie ihn mögen, ist es in Ordnung. Hier stellen wir zwei Typen vor.

Die erste ist Gerstenreisbrei, was eigentlich die gebräuchlichste Zubereitungsart ist. Es kann jedoch einige Unterschiede zwischen den Zubereitungsmethoden für Coix-Reisbrei und normalem Reisbrei geben. Normalen Reisbrei müssen Sie nur kochen, bis er gar ist.

Mit dem Reis aus Hiobs Tränen verhält es sich jedoch nicht so: Er wird eine Weile gekocht und dann zwischendurch eine kurze Pause eingelegt. Die Hauptsache ist, die Zutaten des Coix-Reis langsam austreten zu lassen. Dann geben Sie Feuer und lassen den Brei kochen, dadurch werden bessere Ergebnisse erzielt.

Ein anderer ist Coix-Samen-Reiswein, der aus Coix-Samen-Reis hergestellt wird. Dieser Wein schmeckt gut und ist nicht teuer.