Wie wählt man einen guten Auflauf aus?

Viele Menschen verwenden gerne Tontöpfe, um ihr eigenes Essen zuzubereiten. Tontöpfe können die Suppe frisch halten, aber wenn der Tontopf nicht gut ausgewählt ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass er beim Kochen der Suppe zerbricht und es zu Undichtigkeiten kommt, was definitiv nicht gut zum Suppenkochen ist. Bei der Auswahl eines Tontopfs sollten Sie auch auf die Qualität achten, nicht nur auf den Preis. Wie sollten Sie also bei der Auswahl eines Tontopfs für sich selbst entscheiden?

Ein guter Auflauf hat auf den ersten Blick eine relativ gleichmäßige Farbe, eine glatte Textur ohne Verunreinigungen und keine besonders großen Poren oder ungleichmäßige Glasurfarbe. Generell sind bei hohen Temperaturen glasierte Aufläufe besser, da sich beim Erhitzen keine schädlichen Inhaltsstoffe zersetzen. Am besten zum Kochen von Speisen geeignet. Der bei hoher Temperatur glasierte Topfkörper sieht dicker aus und verblasst nicht.

Zweitens, berühren Sie es; die Oberfläche eines guten Auflaufs ist hell und gleichmäßig, ohne hervorstehende Sandpartikel und fühlt sich relativ glatt an. Dies zeigt, dass der Ton während des Herstellungsprozesses sehr gleichmäßig gemischt wird. Es ist nicht leicht zu knacken. Wenn die Oberfläche nicht glatt ist und sich bei Berührung rau anfühlt, bedeutet dies, dass der Ton nicht gleichmäßig gemischt ist. Dies führt dazu, dass sich beim Brennen viele Blasen im Ton bilden und beide Arten von Auflaufformen bei der Verwendung zum Reißen neigen.

Drei Drehungen: Ein guter Schmortopf hat eine vernünftige Struktur, einen wohl proportionierten Körper und ist sehr stabil, wenn er auf einer ebenen Fläche steht. Wird nicht zittern. Der Deckel lässt sich leicht drehen. Sitzt er glatt und dicht auf der Topföffnung, liegt kein Problem mit der Struktur des Schmortopfs vor.

Viertens: Hören Sie auf den Klang. Es gibt bestimmte Regeln, um auf den Klang zu hören. Es gibt eine Wissenschaft, wie man ihn hält und wie man ihn klopft. Halten Sie den Auflauf mit der Hand fest (Achtung: halten, nicht hochheben) und klopfen Sie dann leicht mit dem Deckel auf den Auflauf. Wenn dabei ein langes Summen zu hören ist, dann ist der Auflauf sehr gut. Der Reis im Schmortopf weist kleine Risse auf. Wenn ein ganz kurzes Summen zu hören ist, kann es sein, dass sich im Schmortopf kleine Risse befinden.

Wie sollten Sie einen Auflauf für sich selbst auswählen? Wenn Sie auf diese Weise wählen, können Sie den Auflauf auswählen, der am besten zu Ihnen passt. Tontöpfe eignen sich auch gut zum Zubereiten von Suppe. Der Geschmack der Suppe wird köstlicher, wenn Sie einen Auflauf verwenden. Sie können einen Auflauf auch verwenden, um Reisnudeln im Auflauf zuzubereiten. Geben Sie einige Tomaten und Gurken hinein, und die Reisnudeln im Auflauf schmecken besser.