Wie macht man eine Fischsuppe lecker und ohne Fisch?

Der Nährwert von Fischsuppe ist offensichtlich, denn sie kann nicht nur unseren Appetit anregen, sondern auch mehr Nährstoffe liefern. Sie ist auch ein gutes Nahrungsmittel zur Brustvergrößerung für Frauen. Es erfordert jedoch Geschick, eine gute Fischsuppe zuzubereiten und den fischigen Geruch zu vermeiden. Es wird empfohlen, sie bei niedriger Hitze köcheln zu lassen, und Ingwer oder Koriander sind Meister darin, den fischigen Geruch zu entfernen.

Tipps, um Fischsuppe schmackhafter und weniger fischig zu machen 1

Wenn Sie einen ganzen Fisch schmoren, können Sie ihn zunächst mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Nachdem der Fisch gebraten ist, fügen Sie Ingwer und Kochwein hinzu, um das Aroma zu verbreiten. Kaltes Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Fisch nicht umdrehen, bevor das Wasser kocht. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Suppe weiß wird, etwas Essig, Salz und Hühneressenz hinzufügen und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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Wenn Sie Fischsuppe mit Fischfilets zubereiten, können Sie zunächst die Ingwerscheiben in Öl anbraten, Kochwein hinzufügen und kaltes Wasser aufgießen. Sie müssen warten, bis das Wasser kocht, bevor Sie den Fisch in den Topf geben.

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Wenn Sie keinen Ingwer zu Hause haben, können Sie stattdessen auch Koriander verwenden. Die Methode besteht darin, den Fisch auf beiden Seiten zu braten, bis er leicht goldbraun ist, ihn in kaltes Wasser zu geben und zum Kochen zu bringen. Dann einige Zweige Koriander hinzufügen. Nach dem Kochen den Koriander entfernen.

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Hilfsstoffe hinzufügen. Zum Beispiel der Königsausternpilz. Alle Pilze haben die Funktion, Geschmack und Frische zu verbessern. Der Königsausternpilz hat dickes Fleisch, eine knackige Textur und ein leichtes Mandelaroma.

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Braten Sie den Fischkopf und den Schwanz in Öl, bis sie goldbraun sind, nehmen Sie den Fischkopf heraus und teilen Sie ihn mit einem Messer in der Mitte. Echte Feinschmecker wissen, dass die Essenz des Fisches im Fischhirn liegt. Braten Sie zuerst den Fischkopf, damit beim Braten keine Gehirnflüssigkeit verloren geht. Geben Sie dann den gespaltenen Fischkopf in den Topf und drücken Sie das Fischhirn bei hoher Hitze heraus, wodurch die Suppe köstlich und nahrhaft wird.

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Die Verwendung von Sternanis zum Braten des Öls in einer Pfanne kann nicht nur den Fischgeruch entfernen, sondern auch den Geschmack verbessern.

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Eine weitere Möglichkeit, Fischsuppe mit Brühe statt Wasser zu kochen, besteht darin, ihr eine kräftige, weiße Farbe und einen frischen Geschmack zu verleihen.