Ist Stärke dasselbe wie Süßkartoffelmehl?

Tatsächlich wissen viele Leute nicht viel über Stärke und Süßkartoffelmehl und neigen dazu, sie zu verwechseln. Die beiden sind unterschiedlich. Süßkartoffelmehl wird durch Zerkleinern von Süßkartoffeln nach dem Trocknen hergestellt und auch Süßkartoffelnudeln genannt. Süßkartoffelstärke hingegen ist die Stärke, die nach der Verarbeitung der Süßkartoffel entsteht und zum Andicken während des Kochvorgangs verwendet wird.

1. Der Unterschied zwischen Stärke- und Süßkartoffelmehl: Natürlich sind sie unterschiedlich. Süßkartoffelmehl wird aus zerkleinerten getrockneten Süßkartoffeln hergestellt, auch Süßkartoffelnudeln genannt. Süßkartoffelstärke ist ein Stärkebestandteil, der aus Süßkartoffeln gewonnen wird. Sie werden alle aus Süßkartoffeln gewonnen, ihre Zubereitungs- und Verwendungsmethoden sind jedoch unterschiedlich.

2. Mit Süßkartoffelmehl wird üblicherweise ein besonderer Snack der Han-Nationalität bezeichnet, und Süßkartoffelstärke ist eine Stärkeart.

3. Süßkartoffelstärke ist eines der Hauptprodukte der Süßkartoffelverarbeitung. Süßkartoffelstärke kann in zwei Arten unterteilt werden: aus frischen Süßkartoffeln verarbeitet und aus getrockneten Süßkartoffeln. Da die Qualität von frischer Süßkartoffelstärke jedoch besser ist als die von getrockneter Süßkartoffelstärke, verwenden die meisten Menschen frische Süßkartoffeln zur Stärkeverarbeitung. Da das Schneiden von Süßkartoffeln mühsam ist, verwenden heute nur noch wenige Menschen getrocknete Süßkartoffeln zur Stärkeverarbeitung.

4. Stärke besteht aus Glukosemolekülen und ist die häufigste Speicherform von Kohlenhydraten in Zellen. Stärke wird in der Gastronomie auch Maisstärke genannt. Stärke ist nicht nur essbar, sondern wird auch industriell zur Herstellung von Dextrin, Maltose, Glukose, Alkohol usw. verwendet. Sie wird auch zur Herstellung von Druckpaste, zum Leimen von Textilien, zum Kleben von Papier, zum Pressen von Arzneimitteltabletten usw. verwendet. Es kann aus stärkehaltigen Substanzen wie Mais, Süßkartoffeln, wilden Eicheln und Kudzu-Wurzeln gewonnen werden.