Wie brät man Coix-Samen an?

Der Nährwert von Coix-Samen ist anerkannt. Er kann die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren, die Milz stärken und Feuchtigkeit entfernen, Muskeln entspannen und Taubheitsgefühle beseitigen, Hitze abbauen und Eiter absondern. Tatsächlich ist es relativ einfach, Coix-Samen zu braten. Stellen Sie einfach eine Eisenpfanne ohne Öl auf das Feuer und rühren Sie zwanzig Minuten lang mit einem Spatel um.

1. Der Nährwert von Hiobstränen ist sehr hoch und sie sind als „König der Gräser der Welt“ bekannt. Die chinesische Medizin glaubt, dass sie süß, mild und leicht kühl ist und harntreibend und schwellend wirkt, die Milz belebt und Feuchtigkeit entfernt, die Muskeln entspannt und Taubheitsgefühle beseitigt, Hitze vertreibt und Eiter absondert. Sie ist ein häufig verwendetes Diuretikum und feuchtigkeitsspendendes Medikament, aber sie ist auch ein Nahrungsmittel, das wir oft essen.

2. Nachdem die Coix-Samen in Wasser gekocht oder gebraten wurden, können sie leichter vom Magen-Darm-Trakt aufgenommen werden. Menschen, die sich oft müde und schwach fühlen, können mehr davon essen. Hiobstränen sind reich an eiweißabbauenden Enzymen, welche das Keratin der Haut aufweichen können und bei längerer Einnahme auch gegen Hautwarzen sowie raue und unebene Haut wirken.

3. Der Mechanismus des Pfannenrührens chinesischer Medizin besteht darin, ihre Beschaffenheit und ihren Geschmack zu verändern, sodass sie für die Benutzer besser geeignet ist. Beispielsweise hat frittierter Coix-Samen eine stärkere milzstärkende Wirkung als roher Coix-Samen, seine harntreibende Funktion ist jedoch nicht so stark wie bei rohem Coix-Samen und nach dem Frittieren ist er von Natur aus neutral oder sogar leicht warm. Dasselbe gilt für Linsen. Wenn man sie frittiert, verliert man ihre kühlende Wirkung und sie können die Milz stärken und Feuchtigkeit entfernen, aber sie haben nicht die gleiche hitzelindernde und nüchternde Wirkung wie rohe Linsen. Gebratene Atractylodes macrocephala können auch die Milzfunktion verbessern.

4. Eigentlich ist es ganz einfach. Kaufen Sie einfach ein paar Coix-Samen im Supermarkt, suchen Sie sie heraus und entfernen Sie die schlechten. Bereiten Sie eine Eisenpfanne ohne Öl vor, stellen Sie diese auf das Feuer, regeln Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und geben Sie die ausgewählten Coix-Samen direkt in die Pfanne. Mit Stäbchen umrühren, bis die Coix-Samen teilweise goldbraun sind und probieren, ob sie gar sind. Der gesamte Vorgang dauert etwa 20 Minuten.