Wie lässt sich frischer Knoblauch möglichst lange aufbewahren?

Knoblauch ist ein Gemüse, das wir häufig essen, und auch ein gängiges Gewürz. Knoblauch hat einen relativ hohen Nährwert und wirkt bakterizid. Regelmäßig etwas Knoblauch zu essen kann die Sterilisation fördern. Frischer Knoblauch, der regelmäßig gekauft wird, kann sprießen und verfaulen, wenn er nicht richtig gelagert wird. Wenn Sie also zu viel kaufen, können Sie ihn in Töpferwaren geben, um den frischeren Knoblauch zu konservieren, oder Sie können ihn im Kühlschrank aufbewahren.

So bleibt frischer Knoblauch haltbar

1. Frischer Knoblauch kann in Töpferwaren aufbewahrt werden

Frischer Knoblauch kann in einem Keramikbehälter aufbewahrt werden. Am besten entfernen Sie die Wurzeln und die äußerste Schicht schmutziger Schale mit Schlamm vom frischen Knoblauch und legen ihn dann direkt in den Keramikbehälter. Decken Sie den Behälter nicht ab und stellen Sie ihn an einen kühlen und belüfteten Ort. Dadurch bleibt der Knoblauch so frisch wie möglich und wird nicht verderben.

2. Frischer Knoblauch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden

Der Platz in den Häusern der Stadtbewohner ist relativ klein und die Menge an frischem Knoblauch zu Hause ist nicht zu groß. Wenn Sie ihn also lagern, können Sie den gesamten Knoblauch schälen und in Zehen schneiden, diese dann in eine Frischhaltebox geben, diese verschließen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie sie heraus, wenn Sie sie essen möchten. Sie werden feststellen, dass der gekühlte Knoblauch genauso schmeckt wie der frisch geerntete frische Knoblauch.

3. Frischer Knoblauch kann nach dem Einlegen konserviert werden

Wenn Sie keinen Platz haben, um frischen Knoblauch aufzubewahren, können Sie ihn einlegen. Auf diese Weise ist er lange haltbar und Sie erhalten auch gut schmeckenden eingelegten Knoblauch. Es gibt viele Möglichkeiten, frischen Knoblauch einzulegen. Sie können ihn direkt mit Wasser und Salz einlegen, Sie können ihn mit Zucker einlegen, um kandierten Knoblauch herzustellen, oder Sie können frischen Knoblauch zu süßsaurer Soße hinzufügen, um süßsauren Knoblauch herzustellen. Nach dem Einlegen ist er ein Jahr lang haltbar, ohne zu verderben, sodass man ihn bequem essen kann, wann immer man möchte.

Wie wählt man Knoblauch

Bei der Auswahl von Knoblauch ist es ratsam, Knoblauch mit großen Köpfen, wenigen Zehen, großen Zehen und sauberen und festen Zehen auszuwählen. Wiegen Sie ihn in Ihrer Hand. Er sollte sich schwer anfühlen. Die Knoblauchzehen sollten nicht sprießen, keinen Geruch haben und trocken sein.

1. Achten Sie auf die Vielfalt

Knoblauch wird in violetten Knoblauch und weißen Knoblauch unterteilt. Lila Knoblauch hat einen stärkeren würzigen Geschmack und ist im Norden weiter verbreitet; weißer Knoblauch hat einen leichteren würzigen Geschmack und wird häufiger im Süden konsumiert.

2. Betrachten Sie die Fülle

Sie müssen sich die Knoblauchzehen genau ansehen. Wenn die Rillen zwischen den beiden Zehen deutlich zu erkennen sind, ist der Knoblauch im Allgemeinen groß und von hoher Reife. Fühlt sich der äußere Ring glatt und rund wie eine Orange an, ist der Knoblauch klein und nicht reif genug. Darüber hinaus ist mancher Knoblauch sehr voll, mit Rissen an der Oberseite und die Knoblauchzehen sind einzeln verstreut, aber sie sind immer noch durch den Knoblauchkern darunter zusammen konzentriert. Diese Art von Knoblauch ist auch sehr gut.

3. Suchen Sie nach Mängeln

Berühren Sie die Knoblauchzehen. Wenn einige davon weich sind und Löcher haben, sind sie möglicherweise schimmelig oder verfault und sollten nicht gekauft werden. Etwas Knoblauch ist gekeimt. Obwohl er essbar ist, ist sein Nährwert sehr gering und es wird nicht empfohlen, ihn zu kaufen.