Wie schält man Walnusskerne?

Walnüsse sind im wirklichen Leben ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Walnüsse sind reich an Nährstoffen, verschiedenen Mineralien, Fetten, Proteinen usw. Regelmäßiger Verzehr hat viele Vorteile für den menschlichen Körper und das Gehirn. Es ist jedoch sehr schwierig, frische Walnüsse zu schälen, was leicht den Verzehrkomfort beeinträchtigen kann. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu schälen. Sie können eine Maschine zum Schälen verwenden oder die Walnüsse in heißem Wasser einweichen. Mit steigender Temperatur des heißen Wassers lässt sich die Walnussschale leichter entfernen.

(1) Apothekenpeeling :

Nach der Ernte können die Früchte 30 Sekunden lang in 200- bis 300-fach verdünntem Ethephon eingeweicht und dann an einem kühlen Ort oder in Innenräumen mit einer Dicke von 50 bis 60 cm gestapelt werden. Bedecken Sie sie mit Strohmatten oder Unkraut und halten Sie die Temperatur bei etwa 30 °C. Die grüne Schale kann nach 2 bis 3 Tagen Stapeln entfernt werden. Die geschälten Früchte können mit klarem Wasser abgespült werden, um Rückstände zu entfernen, und dann in der Sonne getrocknet werden.

(2) Rösten und Schälen :

Nach der Ernte sollten die Früchte rechtzeitig an einen kühlen Ort im Freien oder drinnen gebracht werden und dürfen nicht der Sonne ausgesetzt werden. Anschließend sollten sie zu etwa 50 cm hohen Stapeln aufgestapelt werden. Wird auf den Obststapel eine atmungsaktive Abdeckschicht gegeben, lässt sich die Temperatur im Stapel erhöhen, was die Reifung der Früchte fördert und den Schälvorgang beschleunigt. Die allgemeine Kompostierungszeit beträgt 3-5 Tage. Wenn die grüne Fruchtschale von der Schale getrennt oder zu mehr als 60 % geknackt ist, kann sie mit einem Holzstab geklopft werden, um sie abzuschälen. Achten Sie während des Fermentationsprozesses auf die Veränderungen der Walnüsse. Achten Sie darauf, dass die grüne Schale nicht schwarz wird oder verrottet, da dies die Qualität der Walnüsse mindert und sie an Handelswert einbüßen.

(3) Mechanisches Schälen :

Mechanisches Schälen spart Arbeit und Zeit, ist hocheffizient und sieht sauber aus. Der Schäl- und Reinigungsprozess erfordert keine Reifung, Zusatzstoffe oder Bleichen. Die Walnussschälmaschine hat eine Nettoschälrate von 88 % und eine mechanische Beschädigungsrate von nur 1 %. Sie kann etwa 1.200 Kilogramm Walnüsse pro Stunde schälen. Das Reinigen und Schälen kann in einem Durchgang abgeschlossen werden und ist einfach zu bedienen. Sie ist es wert, von großen Walnussbauern gefördert und verwendet zu werden.

Nährwert von Walnüssen

Walnüsse sind reich an Nährstoffen, darunter Protein, Fett, Mineralien und Vitamine. Das Fett ist außerdem reich an Linolsäure und Linolensäure und seine gehirnfördernde Wirkung ist unübertroffen von vielen anderen Nüssen. Die in Walnüssen enthaltenen Vitamine B und E können die Zellalterung verhindern und wirken gehirnstärkend, gedächtnisfördernd und alterungsverzögernd. Walnüsse wirken zudem cholesterinsenkend und können als Stärkungsmittel für Patienten mit Bluthochdruck und Arteriosklerose eingesetzt werden.

Vorteile des Verzehrs von Walnüssen

Essen Sie Walnüsse, um das Gehirn zu nähren

Sie können Walnusskerne und Kandiszucker hinzufügen, um „Walnussschlamm“ herzustellen, und ihn in einem Porzellangefäß verstecken. Nehmen Sie jedes Mal zwei Löffel und mischen Sie ihn mit kochendem Wasser. Beim Mischen schwimmt eine Schicht weißer Flüssigkeit in der Tasse. Dies ist „Walnussmilch“, die reichhaltig und köstlich ist.

Schönheit

Wenn Sie über einen längeren Zeitraum „Walnussbrei“ aus zu Pulver gemahlenen Walnusskernen essen, kann dies die Haut nähren und sie weiß und zart machen. Es ist besonders für ältere Menschen mit alternder Haut geeignet, ihn regelmäßig zu essen.

Walnüsse können auch das Altern bekämpfen

Das in Walnusskernen enthaltene Vitamin E kann Zellen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützen. Es ist eine von der medizinischen Gemeinschaft anerkannte Anti-Aging-Substanz. Daher sind Walnüsse als „Langlebigkeitssamen“ und „Langlebigkeitsfrucht“ bekannt.